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Le gel obtenu permettra de remplacer un œuf. 2. Graines de chanvre Le chanvre et la marijuana appartiennent à la même espèce, mais ce sont des plantes radicalement différentes. Les graines de chanvre ne produisent aucun des effets bien connus de la marijuana. Les graines de chanvre se distinguent des graines de lin et des graines de chia par le fait qu'elles ne sont pas mucilagineuses. Elles ne produisent pas le même gel fibreux que les deux autres variétés. Néanmoins, elles procurent bon nombre des mêmes avantages nutritionnels, notamment des teneurs élevées en acides gras oméga-3. Elles contiennent également davantage d'acides gras oméga-6 que les graines de chia et les graines de lin ( 3). Tout comme les graines de lin, les graines de chanvre ont une saveur perceptible. En d'autres termes, vous devrez être attentif aux conflits de saveurs éventuels. Vous pouvez les saupoudrer dans des smoothies, des salades ou du muesli pour obtenir un délicieux croquant. 3. Téguments de psyllium Les téguments de psyllium désignent l'enveloppe extérieure des graines d'une plante appelée Plantago Ovata.

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Les bienfaits du chia sur notre cerveau Notre cœur n'est pas le seul à être protégé avec les graines de chia, bien au contraire. Grâce aux différentes études qui ont menées à ce sujet, il a pu être prouvé que le chia faisait partie des meilleurs aliments pour prendre soin de son cerveau. Cette vertu est principalement due à une bonne composition en oméga-3 et en oméga-6. Concrètement, ces nutriments ont pour rôle de venir maintenir nos membranes cellulaires et de participer au bon fonctionnement de notre cerveau. Les graines de chia: de véritables atouts pour votre santé intestinale Les fibres, qu'elles soient solubles ou insolubles, présentes dans les graines de chia permettent d'aider notre intestin à fonctionner correctement. Les graines de chia peuvent d'ailleurs être conseillées chez les personnes qui ont des problèmes à ce niveau-là comme par exemple celles qui souffrent de diverticuloses. Manger des graines de chia pour mieux dormir Les personnes qui consomment des graines de chia régulièrement ont également pu constater que leur sommeil était favorisé.

Les graines de chia ont une saveur douce, nous pouvons donc les combiner avec d'autres aliments avec une saveur plus intense et cela ne la modifiera pas. Lorsque les graines de chia sont mélangées à un liquide, il en résulte une texture semblable à un gel. Pour vous donner une idée, les graines de chia peuvent absorber jusqu'à 12 fois leur taille en eau. Une fois que vous avez mélangé le chia avec le liquide, laissez-le reposer entre 10 et 15 minutes pour qu'il gélifie. Vous pouvez incorporer entre une cuillère à café et une cuillère à soupe de graines de chia avec vos céréales d' avoine (une bonne combinaison) au petit-déjeuner. Vous pouvez également les ajouter aux yaourts, pour épaissir des sauces et des vinaigrettes et pour préparer de la confiture de chia en mélangeant un smoothie ou un jus de fruit maison avec du chia. Une autre façon de les prendre est de broyer les graines de chia. Il est conseillé de broyer uniquement les graines que vous allez consommer à ce moment-là car une fois les graines broyées, elles commencent à rancir et les acides gras sont perdus.

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