La Pintade À La Catalane D’irène ( Carnet De Julie) - Le Boudoir De K: Groupe Froid Ice 400
Recette pintade à la catalane, sauce ail et citron - Chambre de Métiers et de l'Artisanat des Pyrénées-Orientales
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Les ingrédients seront pesés; ail et oignon pelés et débités; légumes lavés, épluchés; fonds préparés pour que tout soit prêt pour cuisiner. Mise en place Peler et émincer les échalottes – Peler les gousses d'ail (3 seront hachées) – Laver, couper 3 citrons en rondelles (épaisseur 0, 5 cm) En réserver 1 entier pour le zester. – Préparer 2 ramequins ( 3 c-a-soupe de farine) (2 c-a-soupe de maïzena) – Préparer le rancio – Découper la pintade. Pintade à la catalane aux citrons (Ma Cuisine) Elaboration Blanchir les rondelles de citron 5 min dans 1 casserole d'eau bouillante. Egoutter. Dans 1, 5 l d'eau bouillante jeter rondelles de citron et 6 gousses d'ail cuire 15 min Réserver l'eau de cuisson. Egoutter citron et ail. Chauffer l'huile d'olive dans 1 faitout y dorer les morceaux de pintade. Réserver. Dans cette huile ajouter 2 càs de beurre rissoler les échalottes hachées Incorporer l'ail haché cuire 1 min remuer Singer avec les 2 càs de farine remuer énergiquement à la spatule bois pour réaliser un roux blanc Arroser de rancio, fonds de volaille, laurier, cuire 15 min laisser évaporer.
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Chercher une recette Exemple de recherche: Crêpe au fromage, Omelette, Tarte aux pommes, Cake au jambon Pintade en salmis catalan Type: Plat principal Difficulté: Niveau moyen Part(s) / Personne(s): 6 personnes Préparation: 30 min Cuisson: 20 min Temps Total: 50 min Ingrédients 1 pintade 2 foie 1 carotte 2 grains d'ail 1 oignon 2 échalotes Thym Laurier Poivre Sel 1 verre de vin blanc sec 1 verre de liqueur 8 tranches de pain de campagne Beurre Huile Recette Etape: 1 Prélevez les abats de la pintade (pattes, cous, cœur et foie). Etape: 2 Faites rôtir la pintade au four 20 min/livre. Etape: 3 Faites dorer dans une cocotte-minute les abats et les légumes coupés en petits dés (la carotte, les grains d'ail, l'oignon et les échalotes). Etape: 4 Déglacez avec un verre de vin blanc et le Madère. Etape: 5 Salez, poivrez et ajoutez le thym et le laurier. Etape: 6 Ajoutez 2 verres d'eau chaude. Etape: 7 Fermez la cocotte et faîtes cuire 10 min à partir du moment ou la soupape chuchote. Etape: 8 Faites rôtir les tranches de pain de campagne au beurre et à l'huile.
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Pour 4 à 6 personnes Ingrédients: 1 pintade fermière découpée en morceaux (abattis et carcasse à part) de chez Sylvie Meziere c'est le top 1 tête d'ail 2 citrons non traités 1 citron punsem (ou pomelos ou mandarine non traitée) 2 gros oignon 2 carottes 50 g de jambon sec 2 feuilles de laurier, 2 brins de thym 2 clous de girofle 1 bonne CS de miel huile d'olive 1 grand verre de rancio sec ou vin jaune du jura Préparation Préparez le bouillon de cuisson: pelez l'ail et dégermez les grosses gousses. Plongez-les dans une casserole d'eau, portez à ébullition et laissez frémir 2 minutes, égouttez puis faites cuire dans une nouvelle casserole d'eau bouillante 5 minutes. Égouttez et rincez. Faites revenir les abattis dans un peu d'huile d'olive, ajoutez 1 oignon piqué de clous de girofle, 1 carotte émincée, un peu de thym, une feuille de laurier et les gousses d'ail confites. Couvrez largement d'eau, salez et laissez mijoter 1 h. Pendant ce temps, lavez les citrons et coupez en 2 en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur.
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La recette pas à pas... 1 Préparez le bouillon de cuisson: pelez l'ail et dégermez les grosses gousses. Plongez-les dans une casserole d'eau, portez à ébullition et laissez frémir 2 minutes, égouttez puis faites cuire dans une nouvelle casserole d'eau bouillante 5 minutes. Égouttez et rincez. 2 Faites revenir les abattis dans un peu d'huile d'olive, ajoutez 1 oignon piqué de clous de girofle, 1 carotte émincée, un peu de thym, une feuille de laurier et les gousses d'ail confites. Couvrez largement d'eau, salez et laissez mijoter 1 h. 3 Pendant ce temps, lavez les citrons et coupez-les en 2 en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante 2 minutes, égouttez et recommencez en les faisant cuire 5 minutes cette fois-ci. Remettez-les dans la casserole, arrosez de miel et laissez confire quelques minutes sur feu doux. 4 Pelez les zestes du citron punsem, de la mandarine ou d'un demi-pomelo, et blanchissez-les de la même façon, en évitant l'étape du miel. 5 Faites dorer les morceaux de pintade dans une grande cocotte en fonte avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Le groupe est livré sans pompe. Caractéristiques - Groupe froid ICE 800 pour aquarium entre 100 et 800L: - refroidisseurs d'eau - pour aquariums d'eau douce et d'eau de mer - en titane - accessoire programmable - puissance: 1/4HP - consommation: 190w - capacité de refroidissement: 395w - abaissement approximatif de température: 10°C pour 300 litres - abaissement approximatif de température: 5°C pour 800 litres - débit de pompe conseillé: 1000 à 2500 L/h Retrouvez d'autres ventilateurs et produits complémentaires dans ici: Groupe froid et ventilateur pour aquarium
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La police dominicaine arrête Elionot Bailice, un membre présumé du groupe Gang 400-Mawozo Écoutez cet article La police du sud-ouest de la République dominicaine a arrêté Elionot Bailice, alias Red Eye, le samedi 30 avril 2022, alors qu'il tentait de quitter Haïti. Les législateurs espagnols ont mis Bailice, un homme de 19 ans, en état d'arrestation en raison d'un mandat de perquisition délivré par la Police nationale d'Haïti (PNH). Les autorités haïtiennes ont lancé une alerte rouge à Elionnot Bailice, affirmant qu'il est membre du gang des 400 Mawozo. Groupe froid ice 400 euro. Les responsables dominicains ont lancé un avertissement à leurs homologues haïtiens à Anse-à-Pitres, dans le sud-est d'Haïti, à mi-chemin du vendredi 6 mai 2022. La direction départementale de Police du Sud-Est s'emploie à transférer Elionot Bailice au Commissariat de Jacmel dans les meilleurs délais. Actualités Navigation de l'article
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Sac De Couchage ThermoBag 400 Grand Froid Camo CE Cityguard + Armée La boutique ne fonctionnera pas correctement dans le cas où les cookies sont désactivés. Ce sac de couchage ThermoBag 400 Cityguard camo CE est un sac de couchage conçu pour l'armée pour protéger des températures extrêmes. Il est composé à 100% de polyamide 210T Ripstop anti-déchirure, déperlant et anti-tâches. Sa doublure est constituée de microfibre 100% polyester ouate fibre creuse 100% en polyester 2 X 200 grammes au m². Ce sac de couchage est équipé d'un cordon de serrage poitrine et capuche, de pieds coup-vent, d'un zip double curseur et d'une poche intérieure. Il mesure 90 X 230 cm déplié (65 cm de large au niveau des pieds) et se replie facilement dans un sac de compression Ripstop fermé par cordon pour le porter en bandoulière ou au dos. La température de confort est de 5°C, limite -5°C, extrême -15°C. Groupe froid ice 400 d. Il pèse 2, 260 kg. Plus d'information Marque Cityguard Couleur Camo Rédigez votre propre commentaire
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