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Astuces Vous pouvez parsemer la Faisselle de chocolat noir haché, pour le plaisir des yeux… et des papilles. Ou bien, pour donner une apparence festive à ce dessert, vous pouvez décorez la Faisselle avec des copeaux de feuille d'or. La faisselle riads marrakech. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité. Haut de page

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30 min Facile Faisselle Rians, cœur coulant à la châtaigne, caramel à la liqueur de café 0 commentaire ©recettes et stylisme: Tabata Bonardi / photographie: Julien Bouvier / Rians 4 pots de 100 g de Faisselle Rians 200 g de crème de châtaigne 300 g sucre 200 g de crème épaisse 5 cl d'eau 5 cl de liqueur de café 1. La veille, mettez les Faisselles à égoutter dans leurs paniers, toute la nuit au réfrigérateur. 2. Rendre la crème de châtaigne un peu plus fluide en y ajoutant 5 cl d'eau, puis mettez-la dans une poche à pâtisserie. 3. Sans les démouler, creusez un puits dans chaque Faisselle à l'aide d'une petite cuillère. 4. La Faisselle 6 x 150g - Rians Restauration. Farcissez avec la crème de châtaigne et refermez avec un peu de Faisselle. Réservez au frais. 5. Dans une casserole, faites fondre le sucre jusqu'à l'obtention d'un caramel brun, ajoutez la crème épaisse, puis la liqueur de café. 6. Laissez cuire à feu doux et bien mélangez jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse. 7. Au centre d'une assiette creuse, démoulez la Faisselle, versez le caramel au café autour de la Faisselle.

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Elle est synonyme, dans la plupart des cas, d'ancrage fort sur son territoire. Chez Rians, le lieu de production n'a pas varié depuis plus d'un siècle: de quoi s'attacher des générations de collaborateurs qui, à l'image des dirigeants, travaillent dans le groupe de père en fils ou filles. A la sortie de leur école de commerce, deux des enfants d'Hugues, Marie et Henri, ont eux-mêmes intégré la société créée par leur arrière grand-père, l'une à la communication interne et aux ressources humaines, l'autres aux relations fournisseurs laitiers. Le troisième, Marc, est lui présent depuis peu au conseil de surveillance. La faisselle rians 3. La cinquième génération de la famille Triballat se prépare d'ores et déjà aux responsabilités d'ici moins de dix ans. « Je ne leur ai rien imposé, à l'instar de mon père Hubert il y a trois décennies, assure Hugues. Il s'agit d'un choix de vie et mes trois enfants y ont adhéré naturellement. » Les priorités du président de Rians restent à court terme la relance du canal de la restauration, suspendu avec le Covid 19, ainsi que le renforcement des nouvelles gammes de produits bio et de desserts « fabriqués en pleine campagne », comme le vante l'étiquette depuis 55 ans.

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Rians exporte sa gamme de spécialités dans 40 pays et a réalisé 300 millions d'euros de chiffres d'affaires l'année dernière. L'ETI doit en grande partie son développement à sa stabilité familiale depuis quatre générations. L'aventure de Rians, du nom d'un village de 985 âmes situé à 25 kilomètres de Bourges, démarre en 1901 à la ferme de Pétereau. Désiré et Francine Triballat, qui affinent leurs fromages fabriqués à partir du lait des vaches de la petite exploitation, les vendent dans les villages alentours. La faisselle riens parisiens. Leur fils Maxime développe l'affaire dans les années 1930 mais sans sortir du département du Cher. Pour cause de conflit mondial, la laiterie cesse son activité, et c'est Hubert Triballat, père du dirigeant actuel, qui la relance en 1952. « Il est reparti avec trois salariés et 700 litres de lait en tout et pour tout, raconte son fils, Hugues. A partir des marchés du Berry où l'aventure a redémarré, on lui doit la forme actuelle de l'entreprise ». Hubert, diplômé d'une école de laiterie normande, développe patiemment la société qui ne porte pas encore le nom de Rians.

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