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Daurades au four sur fond de légumes
Accompagnement Daurade Au Four
Couper le fenouil en 8 lamelles. Éplucher et détailler des rondelles d'oignon. Laver et couper les tomates en quartiers. Mettre tous ces légumes dans un plat à four. Verser dessus la moitié du fumet de poisson. Saler et poivrer. Enfourner pendant 15 minutes à 180°C. Écailler et vider la daurade (vous n'avez pas besoin de lever le filet). Saler et poivrer l'intérieur. Glisser une feuille de laurier et du thym à l'intérieur. Mettre le poisson dans un plat haut. Arroser le poisson d'huile d'olive et du jus de citron pour relever le goût. Laisser cuire au four pendant 10 minutes à 200°C. Rajouter ensuite les légumes. Verser le jus de cuisson des légumes sur la daurade. Verser le vin blanc sec. Daurades au four sur fond de légumes : recette de Daurades au four sur fond de légumes. Continuer la cuisson pendant 15 minutes à la même température. Arroser le poisson avec son jus de temps en temps. À propos de l'auteur Carla Carla Luis est l'auteur de ce blog. J'ai souhaité partager sur ce blog de qualité mon savoir acquis dans le domaine culinaire au fil des années. J'ai exercé dans la restauration durant plusieurs années.
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Commentaires Idées de recettes Recettes à base de chapelure Recettes à base de vin blanc Recettes à base de dorade Recettes de dorade en sauce
Couvrir avec du papier aluminium et enfourner pendant environ 40 à 45 min à 180°C; attention: au bout de 30 min de cuisson enlever le papier aluminium. et laisser cuire verdict: tellement delicieux qu'on a tout dévoré;) Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous: À propos Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l Voir le profil de Hanane sur le portail Overblog Hanane LIAGRE © 2007 - 2018 - Hébergé par Overblog