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CHEZ STEF A ÉTÉ INSTALLÉ UN FRIGO EN LIBRE SERVICE L'Association Free Go est née en 2019 dans le canton de Neuchâtel. Son concept? Mettre en place des frigos libre-service chez des commerçants et de les remplir d'invendus provenant de partenaires locaux. Ces frigidaires sont accessibles gratuitement à toutes personnes qui sont dans le besoin ou qui sont sensibles au gaspillage alimentaire. Frigo professionnel suisse en. «Aucune preuve n'est demandée car l'association ne souhaite pas mettre d'étiquette sur les personnes», explique sa présidente et co-fonda-trice, Marilyn Béguin. À Bussigny et Essert-Pittet Il y a peu, cette assistante socio-éducative de profession s'est rendue au tea-room, rue des Laurelles 5 à Cossonay, pour y inaugurer un «Free Go». Aujourd'hui, une quinzaine sont installés principalement dans la région neuchâteloise, mais l'association souhaite se développer et s'implanter davantage en Suisse romande. Dans la région, on en trouve déjà à Bussigny, à Essert-Pittet et, bientôt, à Lausanne. «Le but de ces points de collecte est d'offrir à toute personne de la nourriture que l'on s'apprête à jeter, car la date de péremption approche», confie Marilyn Béguin qui a contacté récemment la commune de Cossonay.

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Plus le comptoir est profond, plus vous pouvez y stocker une grande quantité d'aliments. Les moins profonds sont indiqués pour des produits annexes qui ne font pas partie de votre activité principale. Les plus profonds vous permettent de présenter de grosses pièces comme de grands gâteaux dans une pâtisserie ou de gros morceaux de viande dans une boucherie. Entretien du comptoir réfrigéré Le comptoir réfrigéré nécessite un soin régulier pour sa pérennité et aussi pour la qualité des aliments. Frigo professionnel suisse de. Videz-le régulièrement pour le nettoyer aussi bien à l'intérieur que la surface et les vitrines. Périodiquement, faites appel à un spécialiste du froid qui viendra s'assurer du bon fonctionnement des installations et faire des réglages nécessaires.

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