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Bruit De Clochette
Wednesday, 10 July 2024
« Actuellement, la pâtisserie fraiche représente 85% de notre chiffre d'affaires, c'est trop. Il faut rapidement faire baisser ce pourcentage à 70%, puis viser 60% dès que possible ». Viennoiseries, confiseries, glaces, plaquettes de chocolat, événements, gâteaux de voyage, offres en b to b, les pistes sont multiples pour rééquilibrer les grandes masses du chiffre d'affaires. Quant au développement des licences à l'étranger, c'est un axe fort de développement. « La Pâtisserie des Rêves tournent très bien à Milan, à Abou Dhabi, au Japon et à Paris. Certes, Londres est un échec, mais nous comptons bien continuer notre développement à l'international » assure Thierry Teyssier. Quant à savoir si ce développement se fera avec ou sans Philippe Conticini, Thierry Teyssier est très clair sur la question: « À ce jour, il existe un contrat de collaboration entre la Pâtisserie des Rêves et Philippe Conticini. Ces derniers mois, il a créé entre autres une Pomme d'Amour, un gâteau au chocolat, une tarte Bourdaloue.

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Stationnement à proximité immédiate - La Pâtisserie Des Rêves Stationnement en rue La Pâtisserie Des Rêves se situe dans une zone de stationnement payante. Cette zone est indiquée en rouge sur la carte ci-dessus. Voici les détails de la réglementation de la zone de stationnement: Lundi - samedi. Payant: 09:00 - 20:00. 6, 00€ (1h) - 12, 00€ (2h). FPS: 75€/6h (52, 5€ si payé dans les 4 jours). Gratuit les jours fériés. 1, 5€/jour ou 9€/7 jours hors jours fériés (enregistrement au préalable obligatoire 45€/an ou 90€/3 ans). Stationnement gratuit pendant 1 semaine pour les personnes à mobilité réduite. 12€/2h Parking public: Sèvres Babylone est situé juste à côté du La Pâtisserie Des Rêves. Il se situe à Rue Velpeau 1, 75007 Paris. Voici les détails de celui-ci: Sèvres Babylone - Indigo Heures d'accès: 24h/24 Prix: 8. 8€ / 2h Capacité: 890 places Cet établissement dispose d'un parking privé? Aidez-nous à l'ajouter sur la page! Alternatives et bons plans aux alentours Bien souvent il existe des zones de stationnement en voirie moins chères ou gratuites qui se trouvent à proximité de votre destination, seulement il est difficile de les identifier facilement.

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La nouvelle était un secret de Polichinelle dans le microcosme de la gastronomie, mais l'annonce officielle est tombée ce vendredi 30 septembre, via un communiqué. La Pâtisserie des rêves a désormais un nouveau chef et patron, Daniel Mercier. Le chef pâtissier Philippe Conticini, icône de la profession, interviendra désormais en tant que "consultant". Depuis quelque temps, la Pâtisserie des rêves connaissait une mauvaise passe. Daniel Mercier reprend donc la maison rose et l'intègre au sein de son groupe familial. Dans le communiqué, le chocolatier indique vouloir "poursuivre cette belle aventure, en stimulant la créativité de la marque à travers le développement de nouvelles recettes et de nouveaux produits, tout en assurant le suivi de la qualité de fabrication". Consultants de choix Philippe Conticini demeure consultant et "continuera à créer quelques recettes qui ont fait le succès de cette prestigieuse maison". Thierry Teyssier, cofondateur de la Pâtisserie des rêves, agira également en tant que consultant, mais sur "l'image et le rayonnement de la marque".

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Aussi il est impératif d'avoir un apport, la plupart du temps conséquent, pour ouvrir une boutique en franchise. Enfin il faut par ailleurs reverser une partie du CA au franchiseur. Intéressé(e) par La Pâtisserie des Rêves? Soyez prévenu dès que cette enseigne recrute des franchisés sur notre site. Présentation Fonctionnement du réseau Historique Actualités & Interviews Ces enseignes recrutent licence de marque | 15/04/2022 Présentation du réseau La Pâtisserie des Rêves La Pâtisserie des Rêves est née de la collaboration entre Thierry Teysseier et Philippe Conticini, véritable icône de la gastronomie. L'enseigne organise également des événements comme des goûters d'anniversaire ou des cours d'initiation à la cuisine pour les enfants! Chiffre d'affaires (après 2 ans) Pour connaitre le CA moyen La Pâtisserie des Rêves, prenez contact avec l'enseigne. Type de contrat licence de marque Taille du réseau 9 implantations Apport personnel 0 € Investissement global Vous souhaitez investir dans une boulangerie La Pâtisserie des Rêves: contactez le service recrutement franchisé.

Entreprise non respectueuse Entreprise peu recommandable. Jouant en permanence sur les salaires de ses employés, et ne respectant pas le temps d'heure travaillé. Vous pouvez passer de 39h hebdomadaire à 45h sans y être invité-mais forcé-sans rémunération supplémentaire bien sure. Pour le management, vous devez bien souvent vous débrouiller seul, sans contrôle des tâches effectuées. Le plus difficile est le rangement des chambres froides (températures négatives) tous les jours. L'aspect le plus agréable de ce poste a été la relation avec mes collaborateurs. Points positifs Relations entre collègues Points négatifs Mutuelle imposée alors que l'on en a déjà une, heures supplémentaires non payées, dépassement d'horaires journaliers (ETC) Avez-vous trouvé cet avis utile?

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