Pétrin À Spirale À Tête Fixe 32-40 Kg - En Promo Sur Agrieuro - 8 Rue De La Navigation 69009 Lyon

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Monday, 15 July 2024

Toutefois, la fonction du pétrin professionnel n'est pas similaire à celle du batteur-mélangeur. L'utilisation d'un pétrin professionnel présente beaucoup d'avantages notamment: Le gain de temps, pendant les préparations; La réduction des difficultés pendant le pétrissage; Le robot-pâtissier s'associe avec toutes les pâtes et les levures Le robot-pâtissier rend les pâtes élastiques. Cet appareil est composé de plusieurs accessoires comme: Une cuve; Un bol; Certains éléments de pétrissage; Un crochet pétrisseur; Une palette mélangeuse pour faciliter le mélange des préparations… L'appareil est aussi équipé d'un moteur qui actionne le mouvement de chaque cuve, les crochets, et les interconnexions qui favorisent les processus technologiques. Pétrin professionnel : Quelle est la meilleure marques ? - Matériel-Horeca. L'utilisation de cet appareil électrique est simple, elle varie selon la fonction et le modèle choisi. Ses utilisations D'abord, le pétrin professionnel est utilisé pour les préparations de grande quantité dans une pâtisserie par exemple. Grâce à ce modèle, vous ne perdez plus votre temps à pétrir les pâtes.

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Puis, ces robots-pâtissiers sont aussi utilisés pour des cuissons difficiles en cuisine. Le pétrin est équipé d'un moteur avec des vitesses maniables, de ce fait, la puissance de l'appareil permet de mélanger plusieurs ingrédients à la fois. Il est quand même important de faire attention dans la manipulation pour garder la qualité de la cuve du pétrin en bon état. En outre, l'utilisation d'un pétrin professionnel est avantageuse pour la préparation de plusieurs recettes. De la même manière, il existe un modèle de pétrin qui peut être utilisé pour concocter des boissons. Il est donc probable que ce robot de cuisine est adapté dans le domaine de la pâtisserie comme dans d'autres domaines d'activités. Patron à pain professionnel . Sa manipulation Il existe plusieurs règles à prendre en compte pour l'utilisation d'un pétrin professionnel. Suivre l'ordre d'ajout des ingrédients dans la cuve de l'appareil. Mettre de l'eau, du lait, des œufs, du vin, de la farine, ainsi que d'autres ingrédients. Régler les vitesses de pétrissage selon le modèle utilisé.

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Retrouvez nos différents modèles pétrin professionnelle pour restaurant. A des prix abordables venez découvrir la gamme adaptée aux professionnels. Montrer 1-25 de 60 d'élément (s) -40% Pétrin Spirale à Tête et Cuve Fixes 7, 10, 15, 17, 22, 33 Litres, Monophasé PizzaGroup-IFM Notre ancien prix Prix de base 1 293, 90 € À partir de Prix 776, 34 € - 646, 95 € Les pétrins PizzaGroup sont adapté aux professionnel de la boulange, pâtisseries et pizzerias.

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Aussi, vous pouvez connecter jusqu'à 10 pétrins de laboratoire grâce à une application et à un logiciel de suivi et de contrôle. Ces pétrins professionnels ont une capacité de 10 litres et jusqu'à 5kg de pâte avec une vitesse de pétrissage de 250 rpm (outil) et 25 rpm (cuve). Patron à pain professionnel 2018. Pétrins à axe oblique cuve fixe Les pétrins à axe oblique avec cuve fixe ont construit leur renommée grâce à leur conception, spécialement adaptée à la fabrication de pains traditionnels. Reconnus dans le monde entier, ils sont également très appréciés pour la confection de viennoiseries ou pour la pâte à pizza. Les pétrins à axe oblique offrent une capacité de pâte pouvant aller jusqu'à 160 kg et une facilité d'utilisation et d'entretien indiscutable. Aussi, ils sont composés d'une cuve Inox entraînée, d'une tête relevable, de matériaux inaltérables et de 2 vitesses outil. Pétrins à axe oblique cuve amovible Idéals pour la fabrication de baguettes à la française, les pétrins à axe oblique avec cuve amovible sont recommandés pour les pâtes hydratées.

Il est aussi nécessaire de préciser que les plupart des robots sont vendus avec une cuve, il n'est donc pas nécessaire d'acheter un bol supplémentaire. Le moteur et la puissance L'appareil travaille très dur pendant de longues heures, de ce fait, il est primordial de choisir un appareil avec un moteur dura ble. La puissance du produit va de pair avec le moteur. La puissance varie entre 300 et 1500 KW. Il est aussi nécessaire de préciser que le moteur du robot se trouve dans ses bras, il favorise la transmission directe de sa puissance. Dans le choix du moteur, il est nécessaire de préciser le nombre d'accessoires pour faire tourner l'appareil. Par exemple, pour 4 accessoires, il est nécessaire d'adopter un moteur deux fois plus puissant pour un robot-pâtissier. Le prix En plus de tous ces critères, le prix de l'appareil est aussi important. En effet, le pâtissier, ou le boulanger doit définir un budget adapté au modèle de pétrin professionnel qu'il veut choisir. Patron à pain professionnel pour. Quel est le meilleur modèle de pétrin professionnel?

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