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Cependant, il faut absolument que votre business plan soit structuré. C'est la définition même d'un business plan: une présentation standardisée et "carrée" qui permettra à n'importe qui de comprendre facilement et rapidement votre projet, ses tenants et ses aboutissants. Soyez percutant et convaincant. N'oubliez pas que le business plan de votre crêperie doit servir à convaincre. Ne soyez pas trop descriptif, oubliez les textes longs et monotones que personne n'a envie de lire. Utilisez des représentations schématiques (tableaux, graphiques, courbes etc) pour exposer vos arguments et vos analyses. N'oubliez rien, pour mieux convaincre votre banquier ou votre investisseur. Les délices de la carte de votre crêperie à Nantes. Si vous ne devez surtout pas faire un business plan trop long, que personne n'a envie de lire, vous devez toutefois faire attention à ne rien oublier. Il y a des parties essentielles qui doivent faire partie de chaque business plan, à l'instar des données de marché, de l'étude de la concurrence, de la présentation de votre projet mais aussi du porteur de projet, la stratégie marketing, le Business Model Canvas, l'analyse SWOT et le plan d'action sur 3 ans.

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Ce sont loin d'être les spécialités de ces établissements et, en plus ce sont des plats peu intéressants. Il est préférable de se tourner rapidement vers une première galette suivie d'une crêpe au froment si la faim est toujours là. De la même manière, on zappera les apéritifs à base d'hydromel ou de chouchen comme le kir breton, très sucrés, « ainsi que les alcools forts que l'on propose dilué dans un soda », précise notre spécialiste en nutrition. La modération avant tout: l'alcool est toujours délétère, même en petites quantités, surtout chez les jeunes et les femmes enceintes et allaitantes. Le PNNS (programme nutrition santé) recommande de ne pas dépasser un (pour les femmes) ou deux verres (pour les hommes), et surtout, pas quotidiennement. La galette de sarrasin (ou au blé noir) est moins calorique que la crêpe classique. Menu d une creperie dans. Et pour cause, sans lait, ni œuf, elle apporte seulement des glucides complexes et des fibres, et toutes les vitamines du groupe B associées. Une excellente base alimentaire, mais qu'il faut éloigner de la motte de beurre salée.

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3335-4 du Code de santé publique).

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A « La Petite Bretonne », nous mettons un point d'honneur à confectionner nos crêpes et galettes avec des produits frais, de qualité. Et parce que la gourmandise n'est pas (du tout) un vilain défaut, notre spécialité est la crêpe double. Un exemple de business plan pour une crêperie (35 pages). Notre carte propose un large choix de galettes salées au sarrasin (sans gluten), que vous pouvez accompagner d'une salade, et de crêpes au froment sucrées. Peu de temps pour déjeuner, goûter ou dîner? Aucun problème: nos crêpes artisanales se dégustent sur place ou à emporter. PRIX NETS en €. Service Compris.

Les différentes licences L'exploitation d'une crêperie nécessite l'obtention d'une licence. Crêperie du Marché à Versailles (78) | nos menus. Il est nécessaire d'obtenir la licence restaurant si vous souhaitez vendre des boissons uniquement accompagné de repas. Il existe deux licences restaurant: De « débit de boissons à consommer sur place » permettant de vendre des boissons pendant et en dehors de tout repas, par exemple: en tant que « bar restaurant » De restaurant en cas de vente de boissons uniquement pendant les repas. Il existe deux licences de restaurant: La petite licence restaurant permettant de vendre les boissons des deux premiers groupes (vins, bières, cidre, hydromel, vins doux naturels bénéficiant du régime fiscal des vins, crèmes de cassis, de framboises, de mûres… Apéritif à base de vin, liqueurs de framboises, cassis, framboise, cerise… Ne faisant pas plus de 18° d'alcool, pour les consommer sur place uniquement à l'occasion des repas. La licence restaurant permettant de vendre toutes les boissons à l'occasion de repas, à consommer sur place.

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