Porc Au Saté Et Lait De Coco Chanel: Vincent Benoit éLèVe Des Limousines Dans L’Indre SéLection GéNéTique

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Friday, 2 August 2024

Accueil > Recettes > Plat principal > Plat unique > Plats indonésiens > Porc au satay 2 kg de porc en morceau 1 boîte de lait de coco En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 20 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 1 h Étape 1 Prenez une marmite, faites fondre le beurre à feu vif. Faites-y revenir la viande sur toutes les faces. Une fois la viande dorée, ajoutez le lait de coco et les 2 pots de sauce satay, délayez bien. Ajoutez un peu de curry en poudre selon votre goût, les 2 piments verts, puis couvrez votre marmite et laissez mijoter à feu doux pendant 45 mi à 1 h. A déguster avec du riz à la noix de coco. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?

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Préparation: Dans votre mixeur, placez l'ail, l'oignon, la sauce soja, le curcuma, le cumin, la cassonade et une tranche d'ananas et mixez tout jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse et homogène. Dans un saladier, placez l'échine de porc découpée en morceaux, recouvrez-la de la sauce obtenue précédemment et mélangez. Avec des piques en bois, réalisez vos brochettes en plantant tour à tour des morceaux d'ananas et des morceaux d'échine marinée, puis, placez le tout pendant 10 minutes au four en mode grill. Pendant ce temps, réalisez la sauce à la noix de coco. Dans une casserole faites fondre le beurre, puis faites revenir l'ail, la cassonade, la sauce soja et le lait de coco avec le beurre. Mélangez jusqu'à ce que la sauce soit bien lisse. Servez vos brochettes, accompagnées de votre sauce au lait de coco. Bon appétit!

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Verser le mélange sur les morceaux de porc, en touillant le tout pour bien enrober les morceaux. Saler et poivrer. Couper les tranches d'ananas en petits quartiers, puis les enfiler sur les brochettes en alternant avec le porc. Cuire les brochettes sur le barbecue à 'moyen-chaud' ou dans le four sous le gril environ 10 min, en retournant fréquemment jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et dorées. Pendant la cuisson des satés, préparer la sauce aux arachides: verser le lait de coco et le beurre d'arachide dans une petite casserole, y ajouter le restant de l'ail, de cassonade et quelques cuillères à thé de sauce soja. Chauffer doucement, en brassant, jusqu'à ce que la sauce soit lisse et chaude. Garder au chaud. Servir les brochettes avec la sauce.

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Une recette de plat au lait de coco par Notre am❤ur de cuisine Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 4 votes) 8 Commentaires 63 Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 2 Gousses d'ail émincé 1 Cac de gingembre 1 Jus de citron vert 1 Cas de sauce soja 1 Càc de miel 20 Cl de lait de coco 4 Cas de pâte de cacahuète 4 Échines de porc Riz parfumé Persil Préparation: Cuire le riz comme indiqué sur le sachet égoutter et réserver. Couper en lamelles les échines de porc, les faire marinées avec tous les ingrédients, une nuit au frigo. Le lendemain mettre la viande avec toute la sauce, dans une casserole et laisser cuire a couvert a feux doux en remuant. Une fois le tout cuit, disposez le riz et la viande et la sauce dans des plats individuels, parsemer de persil. Mots-clés: Échines de porc sauce saté et son riz Une portion (env. 80 g): Calories 187 kcal Protéines 2, 3 g Glucides 15, 2 g Lipides 12, 1 g Publié par Ça a l'air bon!

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C'est pret, vous pouvez servir avec des linguines ou avec vos pates préférées! !

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Mettez les brochettes à griller à feu moyen. Badigeonnez la viande régulièrement avec la marinade. Retournez les brochettes quand cela est nécessaire. Quand la viande est cuite, servez avec la sauce cacahuète. Vous avez aimé cette recette?

* Do you speak cuisine? Claquer (l'ail): écraser une gousse d'ail avec la paume de la main ou le plat d'un couteau Déglacer: verser un liquide dans une poêle après cuisson, pour dissoudre les sucs Effeuiller: retirer les feuilles d'une herbe aromatique Filet ou trait: environ une cuillère à soupe Huile neutre: huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex: tournesol, arachide, pépins de raisin) Mijoter: cuire lentement à tout petit feu Sucs de cuisson: substances caramélisées au fond des récipients par la cuisson

Orientation génétique Le noyau génétique du troupeau est constitué par l'acquisition d'un troupeau complet, celui de Daniel Legendre, par l'achat de génisses chez Georges Grandrieux via KBS Genetics, et de bonnes vaches de l'EARL Buguellou. L'achat de taureaux est effectué en ferme sur des lignées choisies et des taureaux RJ issus de la station de Lanaud (INTERLIM). Comment décrire l'élevage est ses orientations? Troupeau à vendre. Qualités d'élevage et rusticité Gabarit, nous cherchons à construire un format d'animaux Pedigree originaux avec une recherche de style L'objectif principal est d'harmoniser notre style en travaillant les épaisseurs et la profondeurs, et surtout préserver les qualités maternelles et d'élevages.. LAIT & RUSTICITE.. Qu'est-ce qu'une bonne vache Limousine, ses fondamentaux pour moi? 1. Qualités Maternelles: vêlage facile ( bassin et ouverture pelvienne), capacité d' allaitement sans complémentation, une veau par an et par vache 2. Qualités d'Elevage et Rusticité: aplombs et dos ( critères important pour sa carrière), capacité à valoriser les fourrages, des veaux vigoureux et résistants, sa docilité (premier critère de choix génétique) 3.

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Vernier + membre techno + Messages: 1344 Date d'inscription: 11/11/2015 Age: 61 ouest france Re: troupeau à vendre par seguim Dim 19 Nov - 22:39 tu n'as aucun mâle? je cherche des broutards charolais ou limousins Re: troupeau à vendre par téo 62 Lun 20 Nov - 13:44 téo 62 + membre techno + Messages: 1787 Date d'inscription: 10/06/2011 Age: 35 pas de calais Re: troupeau à vendre par TRD Lun 20 Nov - 13:57 seguim a écrit: ok si qqn en connait tu en achete mais pas loin de chez toi?

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Les animaux trop typés concours me plaisent un peu moins, je les trouve souvent un peu trop puissants et tardifs pour en faire des animaux efficaces. » Le sans cornes a bien rattrapé le niveau Vincent insémine lui-même avec ses propres taureaux et les différents mâles qu'il achète chaque année, seul ou en copropriété. Troupeau vache limousine à vendre a versailles. « Je n'utilise que très peu les taureaux de catalogue d'insémination car les clients qui viennent me voir cherchent des nouvelles origines », explique-t-il. Depuis 2002, il participe à la création du groupe d'éleveurs limousins « GIE Polled excellence » engagés dans la sélection des animaux naturellement sans cornes (polled). « On s'est forcé à mettre les mâles sans cornes sur nos meilleures vaches et aujourd'hui le résultat est très satisfaisant, on a bien rattrapé le niveau. » Aujourd'hui, Vincent fait naître une quarantaine de veaux porteurs du gène dominant sans cornes, dont de plus en plus d'homozygotes (PP).

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Conscient que les laitières n'ont plus la côte, surtout dans sa région, il offre à l'acquéreur de son troupeau une possibilité de troc avec une race de bovins viande. «Échange possible contre cheptel limousin 20 mères et 20 génisses prêtes à saillir», a-t-il ajouté sur l'annonce. Le jeune exploitant ne quitte pas sa ferme pour autant. Un jeune agriculteur vend ses 88 vaches sur... le bon coin. Il va faire de l'engraissement de femelles, en les alimentant prioritairement sur les cultures de la ferme pour diminuer les achats externes. «J'ai vu avec un groupement pour faire de l'engraissement en prenant des femelles en autonomie alimentaire à 9-10mois» conclut-il.

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A Palluau-sur-Indre (36), Vincent Benoit sélectionne avec attention son troupeau de 185 vaches limousines. Même s'il n'est pas un fondu de concours, ce fervent amateur de génétique expose tous les deux ans au Sima pour rencontrer sa clientèle française et étrangère. Cliquez pour voir le reportage vidéo chez Vincent Benoit dans l'Indre. 2017 sera sa septième participation au Simagena en tant qu'exposant. Vincent Benoit emmène cette année deux jeunes taureaux limousins pour le concours « open show » et la vente aux enchères Sim-Beef organisés le mercredi 1er mars par KBS Genetic au Sima, au Parc des expositions de Paris-Nord Villepinte. Vache | Troupeau vaches limousines,Vache. Aidé d'un salarié et de sa femme Rikke en cours d'installation, Vincent Benoit élève un troupeau de 185 mères, toutes inscrites au Herd-book Limousin. En vêlage d'automne, Vincent compte près de 570 bêtes à s'occuper tout l'hiver. Avec un tel troupeau, le jeune éleveur sélectionne ses limousines avant tout sur des critères de facilité d'élevage, c'est-à-dire de facilités de naissance, de vêlage, la vigueur des veaux et leur poids à la naissance (moins de 45 kg), qui sont pour lui des critères essentiels.

– LA FERME POMAYROL Chez ROUQUETTE REMY et NADIA Pomayrol 12370 MURASSON tél: 05. 65. 99. 97. 99 – 06. 32. 46. 31. 84. mail: