Urban Trail Du Mont Blanc : La Petite Trotte À Léon Aux Couleurs D’inseme | Biscuit Croustillant Pour Fond De Gâteau
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La Petite Trotte À Leon.Com
C'est l'une des épreuves proposées dans le cadre de l'UTMB®. Son concept est original et ses spécificités hors normes la distinguent des autres courses. L'esprit de la PTL® repose sur l'engagement mental, l'esprit d'équipe et d'aventure, ainsi que sur les valeurs sportives et celles de la montagne. Cette épreuve d'ultra endurance pédestre emmène les concurrents sur un grand tour du Mont-Blanc (300km et 25000m de D+), parcourant des hautes routes, sans balisage au sol, ce qui nécessite un sens de l'orientation sur et hors sentiers. La petite trotte à leon.fr. Chaque année le parcours différent permet de découvrir la richesse et la diversité des chemins français, italiens et suisses du massif du Mont-Blanc. La PTL® se réalise en équipes de 2 ou 3 indissociables et solidaires, sans classement final. Les équipes évoluent dans un milieu montagnard rude et exigeant nécessitant un niveau technique, physique et mental certain. Au regard des difficultés inhérentes à cette épreuve, les candidatures sont sélectionnées sur un dossier d'expériences présenté par chaque équipe constituée.
La Petite Trotte À Leon.Fr
Malgré le mauvais temps et la fatigue nous repartons sans trop tarder en direction du pont d'Arlevé (1598m) avant de remonter vers le col du Brévent (2366m). Il ne nous reste plus que 1300m de descente pour rejoindre la ligne d'arrivée... descente qui parait cependant interminable aussi bien pour nous que pour ceux qui nous attendent. A proximité de Chamonix nous entendons la musique qui résonne pour le départ de la TDS (nouvelle course entre Chamonix et Cournmayeur, sur la trace des ducs de Savoie) qui sera donné à 5h. La petite trotte à léon blum. 5h27 enfin la délivrance!!! Malgré l'heure matinale nous bénéficions des supporters venus pour le départ de la TDS et qui nous acceuillent et nous portent vers la ligne finale. Nos 3 supporters (Théo, Danielle et Doudou) sont évidemment aussi de la partie et n'auraient raté ca pour rien au monde. Ils ont même passé la nuit sur le parvi de l'église face à la ligne d'arrivée malgré le froid et la pluie pour être sur de ne pas nous râté. Un bon Yogi tea nous rechauffe un peu avant de partir pour une bonne douche et quelques heures de sommeil.
Après une nuit de 6h... un peu plus longue que prévue (aucun de nous n'a entendu les 2 réveils), nous partons pour une ascension de 1200m vers la fenêtre d'Arpette (2665m). Contrairement à l'année dernière ou nous avions fait cette montée sous un soleil de plomb, la fraîcheur matinale de cette année est beaucoup plus appréciable. Petite pause au sommet pour se ravitailler et apprécier la splendide vue sur le glacier du Trient. Cet endroit reste à mes yeux le plus beau de tout le parcours. Après cette montée il faut encore redescendre de plus de 1000m en direction de la buvette des glaciers (1583m). La descente est technique et longue. Nous ne nous arrêterons pas à la buvette des glaciers car la route est encore longue et je souhaite passer le Buet de jour. Traversée du torrent qui va nous permettre de remonter en direction du refuge de Balme. La montée au refuge de Balme (2204m) après le passage des Grands (2113m) est interminable. La petite trotte à Léon (III) - Le chamois. Nous le voyons pendant des heures. Pascal a un coup de moins bien et Cyril et moi en profitons pour manger quelques myrtilles au bord du sentier (Pascal rallera après que nous ne lui ayons pas donné quelques unes).
Etaler sur l'entremets après les 2 heures de congélation, bien lisser. Placer au réfrigérateur pendant 1 heure environ pour que le glaçage se solidifie.
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Une ganache crémeuse au chocolat, praliné et amandes, sur un fin croustillant praliné. Ou comment conjuguer simplicité et gourmandise au goûter! Un dessert à déguster bien frais, accompagné de quelques lamelles de pommes caramélisées au beurre salé encore chaudes... Ingrédients Pour la ganache: 2 œufs 2 jaunes 2 tablettes "1848 - Lait Amandes au praliné" (2 x 200 g) 200 g beurre 75 g de sucre Pour le croustillant: 200 g de Pralinoise 180 g de Gavottes (idéalement au chocolat) Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 30 mn 1 h 1 Réaliser le croustillant: Faire fondre la pralinoise (au bain-marie ou au micro-ondes). Réduire en miettes les gavottes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Mélanger intimement les biscuits écrasés avec le praliné fondu. Bien tasser le mélange obtenu au fond d'un moule à tarte. Biscuit croustillant pour fond de gâteau. Réserver au frais. 2 Préchauffer le four à 180°. 3 Réaliser la ganache: Faire fondre les 2 tablettes de chocolat avec le beurre (au bain-marie ou au micro-ondes). Battre énergiquement les œufs, les jaunes et le sucre, jusqu'à l'obtention d'un appareil légèrement mousseux.
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De plus, comme il s'agit de biscuits simples, c'est-à-dire sans pépites de chocolat ou autres, ils restent assez facilement manipulables et sont surtout plus légers et digestes! Enfin, sachez qu'il est également possible de mélanger plusieurs types de biscuits pour votre fond de tarte en fonction du goût ou de la texture que vous souhaitez donner à votre gâteau. Comment confectionner le fond de tarte biscuité? Une fois les biscuits sélectionnés, vous pouvez passer à la préparation. Recette du gateau royal chocolat facile - HerveCuisine.com. Le fond de tarte se compose de biscuits écrasés et de beurre dans des proportions ajustables en fonction du type de biscuit que vous allez utiliser. Astuce: Pour vous aider, on compte entre 75g et 80g de beurre pour 200g de biscuits. Pour écraser vos biscuits, deux solutions s'offrent à vous: le bon vieux pilon ou rouleau à pâtisserie, méthode grâce à laquelle vous pourrez vous défouler un peu après une mauvaise journée, ou bien, le mixer. La première méthode, vous permettra d'obtenir une texture granuleuse, sableuse idéale pour les tartes aux fruits par exemple.
Mélanger délicatement cet appareil avec le mélange chocolat-beurre fondu. 4 Faire cuire l'entremets: Verser l'appareil obtenu sur le croustillant. Mettre au four pendant environ 20 à 30 minutes, selon le four. A la sortie du four, la ganache ne doit plus être coulante au cœur; elle doit malgré tout rester souple au toucher, elle deviendra en effet plus ferme en refroidissant. Biscuit croustillant pour fond de gâteau 2. Pour finir Déguster: Servir avec quelques lamelles de pommes chaudes, caramélisées à la poêle avec un peu de sucre et de beurre salé. Ou accompagner tout simplement d'un bon café... Très belle dégustation!