Palette De Porc Fumée Au Four - Site De Claude77Repaspourtous ! – Maison À Vendre Saint Sauveur De Montagut

3 Palette fumée et légumes au four Recette publiée le Mardi 28 Avril 2015 à 12h04 A vos fourneaux! Chez Maite51!

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Recette Palette Fumée Au Four Recipe

1 h 40 Facile Palette crousillante à l'ancienne à la sauce moutarde 1 commentaire 1, 08 kg de palette de porc (fumée si possible) 1 oignon 1 carotte 125 g de beurre 100 g de sucre vergeoise 1 pot de moutarde à l'ancienne 5 échalote 15 cl de vin blanc 30 cl de créme liquide 1 branche de thym laurier 1/2 bouquet de persil sel, poivre 1. Préchauffez le four th. 5 (150°C). 2. Badigeonnez (sans retenue) la palette de moutarde, mettez dans le plat à rôtir. 3. Lavez, épluchez, émincez les carottes et les oignons, ajoutez autour de la palette la garniture (oignons, carottes, thym, laurier) et le beurre. Saupoudrez le tout de sucre vergeoise. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 4. Enfournez pendant 1 h 20, arrosez toutes les 15 min. 5. Pour la sauce: ciselez les échalotes, ajoutez-y le vin blanc, le thym, laissez réduire au minimum, mettez la créme et faites réduire d'un tiers, diminuez le gaz au minimum, ajoutez-y 1 c. Recette Palette crousillante à l'ancienne à la sauce moutarde. à soupe de moutarde. 6. Coupez de belle tranches, dressez sur assiette avec la sauce et une pincée de persil haché.

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