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Thursday, 25 July 2024

Le coup de semonce est arrivé cet été, quand un acteur majeur, Sodiaal (marques Candia, Entremont), a annoncé à ses producteurs qu'il allait nettement moins payer leur lait. 10% de la production bio sera payée près de 23% moins cher pendant un an. Lait croissance bio et bien être. « On est dans une situation où pour la première fois le marché a marqué une pause dans son développement », explique le président de Sodiaal Damien Lacombe. Également président de l'association regroupant les coopératives laitières, Damien Lacombe « appelle tous les acteurs de la filière bio à maîtriser ses volumes de conversion » de fermes vers ce mode de production, pour que l'offre se stabilise. Les professionnels du lait, rassemblés dans le Cniel, s'étaient fixé en 2017 l'objectif de « doubler la production en agriculture biologique à cinq ans ». Contrat rempli avant l'heure, avec des volumes qui ont dépassé le milliard de litres en 2020 (près de 5% de la collecte nationale). Mais ce développement devait se faire « à condition de garder la valeur au niveau des producteurs », c'est-à-dire de maintenir des prix rémunérateurs, rappelle le président du Cniel, Thierry de Roquefeuil, également à la tête de l'association de producteurs laitiers FNPL, affiliée au syndicat majoritaire FNSEA.

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Filière réservé aux abonnés 24. 06. 21 Entre 2017 et 2020, la collecte française de lait bio affiche des croissances annuelles à deux chiffres. Filière : La demande de lait bio augmente moins vite que l’offre. © Cédric Faimali/GFA Entre 2010 et 2020, la production française de lait bio est passée de moins de 300 millions de litres annuels à plus d'un milliard de litres. Après un manque de lait en 2016-2017, la balance entre l'offre et la demande tend à s'inverser, y compris pour la matière grasse. Les appels à la modération font aujourd'hui partie du paysage. Sur le fil. « Depuis 2017, la filière du lait biologique doit gérer l'afflux des volumes issus de la troisième vague de conversion, consécutive à la crise des quotas, tout en faisant face à une croissance ralentie de la consommation », soulève Benoît Baron, de l' Institut de l'élevage ( Idele), à l'occasion des conférences de l' Observatoire de la formation des prix et des marges organisées le 23 juin 2021. À contre-courant de la filière conventionnelle D'un peu plus de 100 millions de litres en 2000, à presque 300 millions de litres en 2010 pour finalement dépasser le seuil symbolique du milliard de litres en 2020 (1, 1 milliard), la collecte française de lait bio s'est structurée par à-coups sur les deux dernières décennies.
Il s'avère ainsi très présent sur le lait liquide, mais beaucoup moins sur les fromages. Le mix produit diffère donc de celui de la filière laitière dans son ensemble. Un contexte incertain Et si le chiffre d'affaires des produits laitiers bio représente aujourd'hui un milliard d'euros, la croissance de la consommation ralentit et plusieurs laiteries ont d'ailleurs stoppé les conversions. Les rayons proposant des produits laitiers bio restent globalement en croissance, mais l'on constate une décroissance sur l'ultrafrais depuis l'année dernière. Il ne faut oublier, explique Benoît Baron, que 50% des achats de produits bio reposent sur 15% de consommateurs, qui ne sont pas forcément prêts à acheter beaucoup plus. Lait bio: les ferments d'une crise de croissance. « Pour augmenter les volumes, il faut aller chercher de nouveaux consommateurs », explique-t-il. Or, si les attentes sociétales de plus en plus fortes peuvent être bénéfiques au bio, l'offre conventionnelle monte également en gamme et propose aujourd'hui plus de garanties sur l'origine du lait mais aussi de l'alimentation animale, une transparence dans la filière, davantage de temps de pâturage, une dimension équitable, etc.

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La question de la maman: " Mon fils vient de souffler sa première bougie et la diversification alimentaire se passe pour le mieux. Est-ce possible de donner directement du lait classique à mon bébé? Dois-je alterner le lait de croissance et le lait que nous utilisons pour le reste de la famille? " La réponse de l'expert: Votre question est tout à fait pertinente! En matière de nutrition, comme pour toute prescription médicale, il faut considérer le rapport entre le bénéfice et le risque, entre les avantages et les inconvénients. À mon sens, cela simplifie le débat sur le lait de croissance! D'un côté, le lait de croissance est riche en fer et en vitamine D, beaucoup plus que le lait de vache traditionnel, pourtant riche en calcium. Or, entre 1 et 3 ans, les enfants présentent pour la plupart des carences en fer et un déficit en vitamine D. Ce qui a une incidence sur la construction osseuse car la vitamine D permet la fixation du calcium du tube digestif vers l'os. Lait de croissance 4 bio 600g - Dès 12 mois Holle. En effet, même si le lait de vache est riche en calcium, son faible taux en vitamine D ne favorise pas l'absorption de calcium au niveau des os.
Novalac bio 3 est un lait de croissance qui répond aux besoins nutritionnels de votre enfant en bas âge au sein d'une alimentation diversifiée. Une formule adaptée dès 10 mois Du DHA *, acide docosahexaénoïque, de la famille des Oméga 3, qui participe aux développements normaux cérébral et rétinien Sans huile de palme Le lait provient de vaches élevées principalement en plein air, et nourries sans pesticides, ni OGM (Organisme Génétiquement Modifié), selon les règles strictes de l'agriculture biologique. *Conformément à la réglementation en vigueur Infos pratiques Préparer le biberon dès 10 mois Composition produit et valeurs nutritionnelles De 10 à 24 MOIS Au sein d'une alimentation diversifiée PLUS DE 24 MOIS 3 nombre de biberons * 210 quantité d'eau (en mL) ** 7 nombre de mesurettes Adaptez le nombre et le volume de chaque repas aux besoins de votre enfant selon les conseils de votre professionnel de santé.

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Lire aussi Article réservé à nos abonnés Pas de hausse du prix du lait pour les éleveurs En France, les rangs des agriculteurs désireux de se passer d'engrais et de pesticides de synthèse ne cessent de s'étoffer. Selon l'Agence Bio, le nombre de fermes bio a encore progressé de 13% en 2020, pour atteindre 53 483. Le mouvement s'est poursuivi au premier semestre 2021. Un fort dynamisme, malgré des parcours souvent semés d'embûches. En 2021, les producteurs de lait bio en font la dure expérience. Le pis des vaches a été généreux, et les fournisseurs plus nombreux, alors même que la consommation de produits laitiers estampillés de la petite feuille marquait un temps d'arrêt. Résultat: un trop-plein a déséquilibré le marché. Lire aussi Article réservé à nos abonnés L'agriculture biologique continue de susciter des vocations « Il faut comprendre que la filière bio se construit par paliers. Lait croissance bio et naturels. Avec des vagues de conversion d'agriculteurs successives. En parallèle, la consommation de produits bio progressait à un rythme de 15% à 20% par an.

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teaser réalisé par M. Sandjivy – Les Célestins de François Hien La pièce a été écrite durant un temps de résidence au collège Henri Barbusse, à Vaulx-en-Velin, aménagé avec l'auteur, François Hien. C'est une pièce pour trois interprètes, à destination principalement des collégien·nes. Elle a ensuite répétée dans un second établissement, le collège Évariste Galois de Meyzieu, là aussi en partenariat avec les élèves. Un chat a été retrouvé devant le collège. Il est mal en point. Le Chat l'Heureux à SALINS-LES-BAINS - Cœur du Jura Tourisme Arbois Poligny Salins. Une élève tente de le secourir. Une autre intervient: elle pense mieux s'y prendre. Premier désaccord, premiers heurts. En parallèle nous suivons Louna, en conflit avec ses amies, et que l'équipe pédagogique tente d'aider vaille que vaille. Les deux récits vont se mêler, et s'ensuivront une cascade de réactions qui déclencheront animosité, violence et incompréhensions. Tout cela alors qu'avant tout, ce sont juste « des gens qui veulent sauver un chat ». « La pièce veut appeler à prendre soin, à prêter attention.