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Une recette facile saine et gourmande! Quand Mister Pepper m'a demandé un dessert « avec des fruits, qui change, et qui croustille «, mon cerveau s'est mis en ébullition… En fruit de saison (et local), le mois de mars ne laisse pas beaucoup de choix, si ce n'est dans les différents variétés de pommes. Ça tombe plutôt bien: puisqu'il adore ça! Après un bref inventaire de mes placards, cette idée de pastilla sucrée s'est imposée! Le Foodista Challenge du mois étant sur la pastilla, en moins de deux la recette était trouvée: une pastilla aux pommes, miel et raisins secs! Une compotée de pommes délicatement parfumée au miel et j'étais sûre de marquer le coup! Et l'essai a été transformé 🙂 (Je pense que le montage de ce dessert en mille-feuilles y est pour quelque chose…) Pastilla sucrée: une recette facile à décliner Astuces et conseils Feuilles de brick Il y a très peu de difficultés dans cette recette. Recettes de pastilla - Marie Claire. Mais peut-être faudra-t-il être vigilant sur la cuisson des ronds de feuilles de brick: ils cuisent très vite!
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@ Lbouch Enregistrer B Par Bouchra du blog "La fleur d'oranger" Dessert très leger, le croquant des feuilles de pastilla et le fondant de la pomme caramélisée donnent un charme exceptionnel à cette recette! Ingrédients Préparation 1 Faire tremper les raisins secs dans de l'eau pendant 15 min puis les égoutter et les sécher. Dans une poêle sur feu doux, déposer le beurre, les morceaux de pomme, le sucre et la cannelle le vinaigre et laisser cuire pendant 15 min. puis ajouter les raisins sec. Laisser refroidir ce mélange. 2 Faire dorer les feuilles de pastilla dans un bain d'huile ou au four ( dans ce cas, les badigeonner de beurre). Les laisser sécher et refroidir. Sur un plat de service, disposer une feuille de pastilla, puis déposer par-dessus de la préparation aux pommes et aux raisins secs. Pastilla aux pommes caramélisées au vinaigre Xérès - Magicmaman.com. Déposer une autre feuille et une autre couche de la préparation, une troisième couche de la même façon. Décorer avec les amandes effilées préalablement grillées au four. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de pommes Recettes de cuisine du monde Recettes de tartes Recettes à base de raisins secs Recettes de pastilla Recettes de pastilla aux fruits Recettes de pastilla aux amandes à propos du Concours pommes Recettes de pastilla à la cannelle Vidéo suggérée
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Vidéo - Recettes aux fraises: Que boire avec? Type de vin: Vin moelleux Couleur du vin: rouge Appellation: gaillac Région: Sud-Ouest
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Préparation: une heure Cuisson: 20 minutes + 5 minutes Ingrédients pour la crème: 80 grammes de sucre 2 cuillers à soupe de maïzena 3 cuillers à soupe de jus de citron 3 cuillers à soupe bien bombées de crème fraîche épaisse 20 cl de lait 1 jaune d'oeuf Autres ingrédients: 4 pommes 1 dizaine de noix ou l'équivalent en cerneaux 100 grammes de raisins secs rhum 1 sachet de sucre vanillé cannelle 10 feuilles de brick de 25cm chacune (feuilles à filo à trouver au rayon oriental du supermarché) 50 grammes de beurre fondu clarifié 2 bonnes cuillers à soupe de miel. Beurre pour la poêle Un moule à bords et fonds amovibles. Pour commencer: Faites macérer les raisins recouverts de rhum dans une tasse. Faites fondre le beurre. Pastilla sucrée aux pommes facile. Clarifiez-le. Préparez la crème: Dans une casserole, mélangez au fouet la crème fraîche, le jus de citron, le sucre, puis la maïzena en prenant garde aux grumeaux. Ajoutez le lait, mélangez. Ajoutez le jaune d'oeuf. Mélangez. Cuire à feu doux. La crème doit arriver à une consistance à peine moins épaisse qu'une crème pâtissière.
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Dans une casserole, faire liquéfier le miel à feu doux. Sortez la pastilla du four, badigeonnez le dessus avec le miel, enfournez de nouveau 5 minutes en prenant garde à la coloration du dessus. Retirez le moule.
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Décorer avec les amandes effilées préalablement grillées au four. Servir aussitôt.
À Noël, on peut retrouver sur les tables de fêtes une pastilla au foie gras. Pour le dessert, cette spécialité orientale se décline aux pommes, aux fruits jaunes et même parfois au chocolat! Que boire avec la pastilla? Pastilla sucrée aux pommes a la. Pour savourer au mieux la pastilla maison, nous vous conseillons de l'accompagner d'un Corbières du Languedoc-Roussillon. Si vous aussi vous êtes transportés au Maghreb, il ne vous reste plus qu'à vous souhaiter « šahya tayybah » (bon appétit en arabe, ndlr).
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