Les Hauts De Marcouville 95300 Pontoise Val D'oise – Prix Cellule De Refroidissement Rapide

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Saturday, 20 July 2024

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Comment choisir sa cellule de refroidissement rapide ou surgélateur? Nos cellules de refroidissement avec un look design et une très grande simplicité de fonctionnement sont idéales pour une utilisation quotidienne. La cellule de refroidissement existe en plusieurs volumes disponibles en fonction des vos besoins. Colddistribution c'est une équipe de spécialiste du froid prête à vous orienter. La cellule de refroidissement est utilisée essentiellement dans la restauration et dans l'agroalimentaire. La cellule est primordiale pour le bon respect des normes alimentaires. Fonctionnement d'une cellule de refroidissement ou congélation rapide. Cellule de refroidissement rapide | MC France | Hellopro. Elle dispose d'une double fonction: 1/Refroidissement (+90°C +3°C) Les aliments doivent avoir une température à coeur de produit de 3°C à la fin du cycle en un minimum de temps. 2/Congélation (+90°C -18°C) Les aliments doivent avoir une température à coeur de produit de -18°C à la fin du cycle en un minimum de temps. La cellule de refroidissement à deux modes de régulation: 1/Sonde à coeur produit Une sonde spécialement étudiée pour les aliments est insérée dans un aliment et servira de référence pour la régulation lorsque nous sommes arrivé à la température souhaitée alors la cellule déclenche un signal sonore.

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Le refroidissement des aliments se fait par l'intermédiaire de gaz carbonique ou d' azote liquide selon la réglementation HACCP. Une cellule cryogénique de refroidissement est capable de faire baisser la température de 30 à 60°C. Certains modèles de haute performance peuvent réaliser une diminution thermique de 70°C. Les appareils standards bénéficient d'un temps de refroidissement de 100 à 120 min, et jusqu'à 80 min pour les modèles spécifiques. Ces cellules de refroidissement présentent une durée de surgélation comprise entre 200 et 240 min. La cellule de refroidissement mixte Une cellule de refroidissement mixte s'achète entre 3000 et 20000 €. Ce modèle est une combinaison du modèle à refroidissement mécanique et cryogénique. Il bénéficie alors d'une puissance frigorifique élevée. Une cellule de refroidissement mixte s'utilise dans les entreprises de petite ou moyenne envergure, les établissements de grande capacité et dans les industries. Refroidisseur rapide, Cellule de refroidissement rapide - Tous les fabricants industriels. Elle bénéficie d'une vitesse de refroidissement comprise entre 80 et 90 minutes.

Cellule de refroidissement rapide 3 niveaux 3 niveaux GN 2/3 Dimensions: 660x640x437 mm Refroidissement rapide: 90 min. + 90 ° C / + 3 ° C = 7 kg Surgélation: 240 min. + 90 ° C / -18 ° C = 5 kg Délai de livraison: 3 à 5 jours Avis clients A partir de 1 298, 00 € HT -10% Cellule de refroidissement 5 niveaux 5 niveaux GN 1/1 ou 600x400 mm Dimensions: 760x750x890 mm Refroidissement rapide: 20 kg de +70°C à +3°C: cycle de 90 min. Surgélation: 15 kg de +70°C à -18°C: cycle de 270 min. Délai de livraison: 3 à 5 jours Avis clients A partir de 1 527, 30 € HT 1 697, 00 € -25% Cellule de surgélation ACFRI RS 15/RL 3 à 7 niveaux GN1/1 ou 600x400 mm Dimensions: 755x400x965 mm Refroidissement rapide: 15kg de +65°C à +10°C à coeur: cycle de 110 min. Prix cellule de refroidissement rapide les. Surgélation: 4 kg de +3°C à -18°C à coeur viande crue de 4cm d'épaisseur: cycle de 120 min. (4h50 de +65°C à -18°C) Nous consulter pour connaitre le délai Avis clients A partir de 2 359, 50 € HT 3 146, 00 € -25% Cellule de refroidissement ACFRI RS 20/RL 4 à 7 niveaux GN1/1 ou 600x400 mm Dimensions: 755x700x695 mm Refroidissement rapide: 20kg de +65°C à +10°C à coeur: cycle de 110 min.