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Wednesday, 7 August 2024

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Laissez refroidir pendant quelques minutes puis versez la semoule de chou-fleur au centre d'un grand torchon. Fermez le torchon et tordez-le pour en extraire un maximum d'eau. C'est fait? Continuez! Je suis sûre qu'il y a encore de l'eau à extraire! (cette étape est importante, ne la négligez pas! ). Préchauffez votre four à 190°C. Mélangez la pâte obtenue avec 1 œuf et le psyllium. Un curry de chou-fleur au lait de coco sans lactose rapide. Salez légèrement, saupoudrez d'origan et versez la pâte dans un moule à charnière (si vous n'en possédez pas, versez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson en formant un rond). Enfournez pendant 20 minutes. Pendant ce temps, faites revenir les oignons émincés avec l'huile d'olive pendant 10 minutes. Sortez la pâte du four, nappez-la de coulis de tomates et ajoutez les oignons puis les graines de courge et de tournesol. Enfournez à nouveau pendant 10 minutes. Coupez les tomates cocktail en tranches et déposez-les sur la pizza. Décorez avec les jeunes pousses, ajoutez un filet d'huile d'olive et servez.