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« L'école élémentaire Saint-Jean est seule école de Toulon qui partage sa cantine avec le collège Voltaire mitoyen, souligne Patrice Cazaux, adjoint au maire en charge de la restauration scolaire. Depuis 2002, une convention de gestion signée par la Ville et le Département lie ces deux établissements ». Le personnel de cuisine des équipements communs (cantine et annexes) est départemental et le personnel municipal encadre les écoliers durant la pause méridienne. Durant les grandes vacances, la rampe du self a été entièrement restructurée. Ergonomique, elle présente la double particularité d'avoir été à la fois conçue pour correspondre à la stature d'enfants âgés de 6 à 11 ans et pour éviter au personnel une certaine pénibilité dans la mise en place des plats. Menu cantine toulon avec self help. Cette restructuration, dont le coût est de 51 400€, s'est accompagnée, de travaux d'amélioration dans la cuisine du collège: le four a été changé, tout comme le capteur de hotte du lave-vaisselle (10 600€). Favoriser le bien manger des élèves en privilégiant les circuits courts Située comme un îlot central entre les deux réfectoires, la cantine sert quotidiennement 410 repas: 280 collégiens et 130 écoliers déjeunent au self où il leur est proposé un menu composé de deux entrées au choix, un plat principal, un produit laitier et un dessert.
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Le restaurant Gourmet vous accueille tous les jours, du lundi au vendredi de 12h00 à 14h00 Nous vous rappelons que pour accéder à notre restaurant, le Pass sanitaire est obligatoire à partir de 18 ans. >> Menu de la semaine Venez déguster, dans des espaces entièrement rénovés, une cuisine créative, fraîche et faite maison! Nous revendiquons une démarche éco-responsable et nous le prouvons: suppression totale du plastique, présentation des ingrédients dans des pots en porcelaine, utilisation du verre consigné et recyclable, livraison des produits en caisses plastiques, limitation des cartonnages… Chacun, membre du personnel ou de la clientèle, est sollicité et participe activement à cette volonté, en réalisant des gestes responsables à tous les niveaux. CROISIÈRE MÉDITERRANÉE 2022 Carnet Petit Futé - Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette - Google Livres. Votre self comme au restaurant!! Ici, la carte se compose au gré des saisons et de l'inspiration du chef! Une cuisine créative et variée: avec ou sans gluten, plats végétariens, poissons, viandes, légumes, féculents… Composez votre repas!
Cette année, une commission mixte des menus, à laquelle participent notamment deux élèves de CM2 et un collégien, a été mise en place. Itinéraire Self - Toulon : trajet, distance, durée et coûts – ViaMichelin. Elle travaille tout particulièrement sur l'équilibre alimentaire. Dans les 80 cantines toulonnaises, comme « dans 68 des 71 collèges varois, les repas sont confectionnés sur place par des cuisiniers de métier, indique Valérie Rialland, présidente de la commission Éducation, Collèges du Département. Nous privilégions les circuits courts et des menus qui favorisent l'éducation au goût » … pour faire apprécier aux jeunes d'autres saveurs que celles des frites et des hamburgers.
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