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Accueil > Recettes > Salade > Salade de pomme de terre > Salade tiède de pommes de terre à la choucroute 1 c. à. s d' huile d'olive 1 poignée de choucroute CRUE En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 35 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 15 min Étape 1 Cuisez les pommes de terre à l'eau sans les peler (en robe des champs). Étape 2 Pendant ce temps, déposez la choucroute sur une planche et coupez-la un peu pour que les filaments soient courts (plus facile à mélanger). Une fois les pommes de terre cuites, pelez-les, émiettez-les grossièrement dans une assiette creuse ou le plat de service si vous multilier la recette. Ajoutez la choucroute. Versez l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre par dessus et mélangez bien le tout. Note de l'auteur: « Idéal pour un plateau télé.

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7. Attention, ce qu'on récupère c'est la pulpe et non le jus. Mettez au fur et à mesure la pulpe dans une grande jatte. 8. Videz la centrifugeuse très régulièrement, pour que le trop plein de pulpe ne passe pas dans le jus. 9. Videz le jus des pommes de terre dans l'évier et récupérez l'amidon qui s'est déposé au fond du récipient. 10. Ajoutez-le à la pulpe. Epluchez et écrasez à la fourchette les pommes de terre cuites à l'eau. 11. Dans la grande jatte qui contient la pulpe, ajoutez les pommes de terre cuites écrasées, les oignons, le persil et les œufs. 12. Mettez 1 c. à café rase de sel fin et pétrissez l'ensemble, de façon à former une pâte consistante. 13. Ajoutez un peu de farine si besoin, pour raffermir la pâte. Mettez les lardons à rissoler dans une poêle. 14. Lorsque l'eau du faitout est à ébullition, en les roulant entre vos mains, formez avec la pâte des boudins de la taille, 15. D'une petite quenelle (2 cm de diamètre et 8-9 cm de long), en les plongeant dans l'eau bouillante au fur et à mesure.

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Elles devront être bien cuites à coeur. Les égoutter et les éplucher chaude. Les passer de suite au moulin à légumes pour obtenir une purée fine. Eplucher le pomme de terre restante et la râper avec une râpe fine. Mélanger la purée, la pomme de terre crue râpée, la farine et l'oeuf. Vous devez obtenir une préparation homogène. Saler, poivrer, ajouter le persil, le girofle et relever fortement de noix de muscade râpée. Avec des mains farinées, former 12 boulettes de la taille d'un oeuf. Les poser sur une assiette farinée. Faire chauffer une grande casserole d'eau salée. Plonger les quenelles par quatre dans l'eau. Compter 4-5 minutes de cuisson. Les égoutter et les ranger dans un plat légèrement graissé. Au moment de les servir, les arroser d'un peu de beurre fondu et de chapelure avant de les faire réchauffer au four à 200°C 5-7 minutes. Servir bien chaud. Commentaires sur Quenelles de pommes de terre cuites (façon souabe)

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5 Recette de Gnocchi alsacien ou Grumbeereknepfle. Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. Le temps de cuisson varie de 25 à 35 minutes à petite ébullition. Si les pommes de terre sont cuites avant la fin de la cuisson de la choucroute, placer les pommes de terre dans la terrine alsacienne. Faites revenir séparément les lardons fumés ainsi que les petits croûtons de pain que vous ferez revenir au avant de servir, versez la sauce sur les quenelles de pommes de terre maintenues chaudes (ou réchauffées avec un peu de leur eau de cuisson).

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Versez le vin et enfournez pour une durée de 2 heures. Si le temps vous le permet, laissez reposer une demi-heure dans le four éteint. Pour finir Bon appétit.

plus le chou est fermente car on avance dans la saison, plus il faut le laver. Nos recettes de Choucroute. 567. 56. 344. 99 Ajoutez la choucroute, la poitrine fumee, le clou de girofle, les baies de genievre, le bouquet 10 min de cuisson, ajoutez les saucisses de le chou fermente cuit generalement dans le vin blanc, il peut tout aussi bien cuire dans de la biere, de preference alsacienne. A l'aide d'une cocotte en fonte specialisee, vous pouvez aussi preparer votre recette traditionnelle de choucroute au le vin blanc, couvrez et laissez mijoter sur feu doux 1 boisson choisie donnera au gout toute sa saveur Recette Ptitchef. Piquez les saucisses et deposez-les dans la souvent, ajoutez les aromates (poivre, laurier, ail, genievre), et retournez l? ensemble toutes les 15 minutes et controlez la cuisson des saucisses, et piquez-les ez-nous Cliquez ici pour nous souvent pour qu? elle prenne le gout du lard. A feu vif, faites le revenir sans matiere grasse, laissez-le bien dorer, retournez le toutes les deux minutes, et lorsqu?

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