Biscuits Sablés À La Cardamome, Palais Jamais Etro
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Recette De Biscuits Sablés À La Cardamome Avec Garniture Peda Dulce De Leche - Hetal Vasavada | Maternidad Y Todo
L'emballer de pellicule plastique et la réfrigérer 30 minutes. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Sur un plan de travail fariné, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte à 5 ou 6 mm (environ 1/4 po) – ne pas trop abaisser pour obtenir des sablés d'une bonne épaisseur, ce qui évitera qu'ils brunissent à la cuisson. À l'aide d'un emporte-pièce cannelé, découper des biscuits dans la pâte. Utiliser si désiré des petits emporte-pièces à motif de lettres pour former des lettres dans les biscuits. Déposer les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (parchemin) et cuire au four pendant 14 minutes, ou un peu moins pour obtenir des biscuits plus moelleux – placer une deuxième plaque sous la première à mi-cuisson, pour empêcher les biscuits de noircir. Éviter de trop cuire les sablés, ils durciront en refroidissant. Recette de biscuits sablés à la cardamome avec garniture Peda Dulce de Leche - Hetal Vasavada | Maternidad y todo. Transférer les biscuits sur une grille pour les laisser refroidir. Conserver dans une boîte de métal non hermétique, et non dans un contenant de plastique, pour qu'ils gardent leur croquant.
La pâte se congèle. Il suffira alors de la décongeler au réfrigérateur avant de l'abaisser. Il est préférable d'aplatir la pâte en un disque plutôt qu'en boule avant de la réfrigérer. Elle sera plus facile à abaisser. Conservation Conserver dans un contenant hermétique.
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