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L'avoine, très riche en fibres solubles, représente un excellent coupe-faim naturel. Cette céréale compte aussi de nombreux bienfaits pour la santé. Autrefois, l'avoine était cultivée pour l'alimentation des animaux, notamment des chevaux. Recette galette flocon d avoine minceur d. Depuis quelques années, au vu de ses nombreux bienfaits nutritionnels, cette céréale a fait une belle percée dans nos assiettes, en particulier sous forme de flocons (des grains cuits à la vapeur et aplatis). Tant mieux pour nos papilles, car cette céréale sait se rendre onctueuse à souhait, tant mieux aussi pour notre ligne! Sur le même sujet Les flocons d'avoine sont bons pour le cholestérol "Le principal atout des flocons d'avoine c'est leur richesse en fibres solubles, les bêta-glucanes qui, au contact d 'un liquide, forme un gel qui ralentit la digestion des glucides et favorise la satiété, mais aussi qui piège les graisses et aident à abaisser le taux de cholestérol ", explique la diététicienne Marie-Laure André. 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine consommées quotidiennement contribuent ainsi à réguler votre taux de cholestérol.
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© Getty Images/Cavan Images RF 5/15 - Nuggets de poulet-avoine Coupez 2 blancs de poulet en aiguillettes et roulez-les dans 5 cuillères à soupe bombées de son d'avoine. Salez et poivrez. Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle, faites dorer les aiguillettes de chaque côté. © Getty Images 6/15 - Pain à l'avoine Mélangez 1 cuillère à soupe de levure boulangère sèche avec 60ml d'eau tiède. Laissez reposer 5 min. Mélangez 300 g de farine T65, 85 g de flocons d'avoine et 5 autres cuillères de graines de courges. Ajoutez la levure avec 300ml d'eau tiède et mélangez 3 min. Recette galette flocon d avoine minceur http. Ajoutez encore une cuillère de sel et pétrissez 5 min. La pâte doit rester assez liquide et reposer 12h dans un saladier couvert. Versez la pâte dans un moule graissé et placez au four à 230°C. Saupoudrez de graines de chia et d'un petit ramequin d'eau puis laissez cuire 40 min. © Getty Images 7/15 - Porridge salé avoine-chèvre Dans 320ml d'eau chaude, versez 40g de flocon et 20g de son d'avoine. Salez et faites chauffer à feu doux.
Les flocons d'avoine ont un IG bas Bien dotés en fibres, mais aussi en protéines, ils assurent une satiété longue durée et sont parfaits le matin dans du lait ou une boisson végétale pour "tenir" sans coup de barre ni fringale (ce qui arrive quand on prend un petit déjeuner trop sucré, type pain blanc et confiture) jusqu'au déjeuner. " Je recommande de les manger froids pour profiter de leur index glycémique bas (40)", ajoute la spécialiste. Pour les amateurs de porridge, mieux vaut donc les faire tremper dans du lait une nuit, ou les cuire dans du lait puis les laisser refroidir. Ils sont bien tolérés par les intolérants au gluten Ils apportent aussi des minéraux variés (magnésium, calcium, potassium…) et des vitamines du groupe B qui participent au métabolisme énergétique et à l'équilibre nerveux. De plus, "l'avoine contient une forme de gluten (avénine) qui est bien tolérée. Recette Galette de flocon d'avoine au fromage (facile, rapide). Les personnes intolérantes au gluten doivent toutefois veiller à prendre des paquets portant le logo épi barré qui garantit qu'il n'y a pas eu de contamination, comme cela peut être le cas dans les usines qui stockent et transforment plusieurs variétés de céréales", explique notre experte.
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