Angoulins Sur Mer : Maisons À Vendre / Recette Soupe Butternut Poire

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Friday, 26 July 2024

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J'aurais aussi pu appeler cette soupe « bombe détoxifiante » mais j'ai préféré y aller avec un titre plus simple et plus évocateur. Cette recette m'a été soufflée par une ancienne collègue du Québec, merci beaucoup Chantal! J'adore sa texture et son petit goût exotique, le tout en restant de saison. Imprimer la recette Soupe butternut, poire & gingembre Temps de Préparation 20 minutes Temps de Cuisson 45 minutes Instructions Éplucher et épépiner la courge ainsi que les deux poires. Dans un grande casserole, faire bouillir le litre d'eau filtrée. Ajouter les fruits, le légume et le gingembre. Cuire jusqu'à ce que la courge soit fondante. Recette soupe butternut poire avec. Dans un blender, mixer la courge et la poire avec 500 mL d'eau de cuisson. Ajouter la muscade. Saler et poivrer.

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Accueil » À-côtés » Entrées » Soupe » Soupe aux pommes et courge butternut La meilleure recette de soupe aux pommes et courge butternut! Ingrédients: 6 tasses de courge butternut coupées en dés (environ 1 courge de taille moyenne) 4 pommes vertes (ou rouges) coupées en dés 1 oignon de taille moyenne coupé en dés 2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet Eau 1 cuillère à thé de sel 1 cuillère à thé de poivre 1/4 de cuillère à thé de gingembre 1/4 de cuillère à thé de coriandre 1/2 cuillère à thé de cumin 2 cuillères à soupe de beurre Garniture: Bacon Crème sure Jalapeno Quartier de pomme Préparation: Dans un grand chaudron, faites fondre le beurre et revenir les oignons pendant 2 à 3 minutes. Ajouter les morceaux de courge et de pommes. Recette soupe butternut poire en. Faire cuire pendant 10 minutes en mélangeant quelques fois. Ajouter les épices et le bouillon. Ajouter assez d'eau pour que les morceaux de courge et de pommes soient couverts. Porter à ébullition. Couvrir, réduire et laisser mijoter pendant 30 minutes. Passer au mélangeur.

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Sinon, je sers de la crème fraîche épaisse ou fleurette, tout dépend de ce que j'ai dans le frigo. Le résultat est différent, la crème fraîche épaisse apporte un peu d'acidité qui est bien agréable parfois. J'aime aussi ajouter de la très bonne huile d'olive douce sur le dessus, ça change vraiment la saveur! Je propose également du lait de coco. Il adoucit les soupes, je l'aime beaucoup avec. Vous pouvez proposer des croutons de pain ou des croutons à l'ail. Mes parents en avaient quand j'étais petite et j'adorais ça, ces petits sachets de croutons tout prêts (oui, j'ai un peu honte… mais pas trop! )! Parfois, je sers du granola salé que je prépare et garde pour accompagner les purées, les salades ou les soupes. La soupe est notre plat principal, je ne sers rien d'autre, pas d'entrée, pas de plat (et généralement, pas de dessert… c'est dur la vie! Soupe veloutée à la courge butternut, aux poires et au gingembre. ). Je la prépare en règle générale très épaisse et si jamais je me loupe et qu'elle est trop liquide, je l'épaissis instantanément avec de la polenta comme dans cette recette de soupe à la courge de Nice et à la polenta à cuisson rapide ou de la semoule de riz.

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Au moment de servir ajoutez les noix de cajou et une cuillère à café de ricotta dans chaque bol. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:

Vous pouvez également les faire cuire à la vapeur 10 min. chargement...