Cap Petite Enfance Ep2 Et Ep3
Pour gérer au mieux l'étape importante que représente l'épreuve EP2 du CAP petite enfance, entraînez-vous à les aborder oralement et naturellement, c'est-à-dire de façon plus vivante que lorsqu'il s'agit de restituer des connaissances par écrit.
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L'examen du CAP Accompagnant Éducatif Petite Enfance se compose de 3 épreuves: l'EP1, l'EP2 et l'EP3. L'EP2 du CAP AEPE a pour objectif de valider le bloc de compétence: « Exercer son activité en accueil collectif ». Avec notre formation à distance, vous aurez toutes les compétences en main pour valider facilement votre EP2 du CAP Petite Enfance. Les épreuves du CAP Accompagnant Éducatif Petite Enfance Pour obtenir le CAP Accompagnant Éducatif Petite Enfance, il est nécessaire de passer par la case « examen ». L'EP2 est l'une des trois épreuves à valider pour obtenir le diplôme du CAP Petite Enfance: EP1: Accompagner le développement du jeune enfant. EP2 du CAP AEPE : se préparer et réussir cette épreuve !. EP2: Exercer son activité en accueil collectif. EP3: Exercer son activité en accueil individuel. Quels sont les objectifs de l'EP2 du CAP AEPE? L'EP2 du CAP Petite Enfance est la seule épreuve uniquement écrite de l'examen final. Elle dure 1h30 et compte pour 25% de la note pour les épreuves professionnelles. Cette épreuve de coefficient 4 mobilise les connaissances acquises durant votre formation CAP Petite Enfance, mai aussi durant vos périodes de stage en accueil collectif.
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14: Cuisson 27 & 28 Préparation d'un repas 14 15: Cuisson 29 & 30 15 16: Sauces et préparations 31 & 32 16 17: Les différentes pâtes 33 & 34 17 18: Les différentes pâtes 35 & 36 18 19: Entremets, prêts à l'emploi 37 & 38 19 20: Qualité des préparations 39 & 40 Les qualités organoleptiques des préparations 20 21: Suite et fin des fiches 41 & 42 La fonction sociale et les conditions optimales de prise des repas Le maintien, la remise en température et la gestion des restes 41 à fin 21 N°1 des Prix sur Cap Aepe, Concours Atsem,...
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BON à savoir si vous devez faire un plat dit « salé » pour un enfant de 8 mois!! Pas de sel…=) ils recommandent alors d'utiliser des herbes et épices pour donner du goût. ( cumin, safran,.. ) Les recommandations concernant la texture L'enfant passe de la succion (al imentation liquide) à la mastication. Ainsi, l'alimentation est d'abord liquide, puis mixée et hachée et/ou en petits morceaux. Progression des textures à compter de la 1ère diversification (à adapter à chaque enfant): Alimentation liquide (jusqu'à 6 mois environ): au sein ou au biberon. L'alimentation est fluide. Alimentation mixée (de 6 à 12 mois environ): à la petite cuillère. La texture est homogène, avec viande et légumes de consistance épaisse; ils peuvent être soit mélangés, soit séparés dans l'assiette. CAP AEPE : le point sur les épreuves professionnelles (EP1, EP2, EP3). Alimentation moulinée (entre 12 et 15 mois environ): la viande est moulinée, les légumes sont moulinés, ou non si très tendres. La viande et les légumes sont séparés dans l'assiette. C'est l'introduction des grumeaux et des petits morceaux.
Vous allez être amenés à parler des besoins nutritionnels des enfants dans votre dossier EP2, mais aussi à l'oral ou lors de la pratique EP3. Les Programmes Nutrition Santé PNNS Sachez que la France a mis en place un programme nutritionnel santé dès 2001 qui est suivit par l'ensemble des collectivités. Le but de ce programme est de limiter l'obésité et les risques sanitaires. Cap petite enfance ep2 et ep3 youtube. Selon le PNNS il est primordial, « dès le plus jeune âge, de construire des comportements alimentaires favorables, d'apprécier les moments d'échange et de convivialité des repas, de découvrir la subtilité et la diversité des goûts, d'éviter les excès de certains aliments. » Le 1er Programme National Nutrition Santé (PNNS I: 2001- 2006) a établi un socle de repères nutritionnels qui constitue désormais la référence officielle française. Conformes à la culture alimentaire française, ces repères associent à l'objectif de santé publique les notions de goût, de plaisir et de convivialité. Le deuxième programme (PNNS 2: 2006-2010) reprend et étend les principes et recommandations du premier programme.