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Ajoutez ensuite le lait, pétrissez 3 minutes à vitesse lente puis 5 minutes à vitesse moyenne. La pâte ainsi formée doit être lisse et homogène. Placez là dans un saladier et recouvrez la d'un torchon, puis laissez la reposer au réfrigérateur au minimum 1h ou pendant la nuit. Sortez le beurre du réfrigérateur une quinzaine de minutes avant de l'utiliser pour qu'il se ramollisse puis aplatissez le à l'aide d'un rouleau entre 2 feuilles de papier sulfurisé et formez un carré de 25 cm. 1. Le lendemain, aplatissez la pâte afin d'en chasser l'air, et formez un carré d'environ 30 cm (Cf Figure 1). La recette des tartelettes aux framboises et chocolat noir!. Placez le beurre au centre de la pâte et repliez les cotés vers le centre. Rassemblez bien la pâte bord à bord de façon à ce que le beurre en dessous ne soit plus visible et ne s'échappe pas quand vous étalerez. Tournez votre carré d'un quart de tour (Cf 2) puis étalez la dans le sens de la longueur, sur environ 60 cm (1 cm d'épaisseur) (Cf 3). N'hésitez pas à bien fariner votre plan de travail et à déplacer la pâte ou la retourner régulièrement afin qu'elle n'attache pas.
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Une pâtisserie traditionnelle simple et élégante au parfum subtil de fleur d'oranger et qui se présente sous forme de corne de gazelle. On la retrouve avec différents enrobage que ça soit aux graines de sésames ou amandes effilées ou concassées. Il m'est impossible de résister à ces petits bijoux réalisés avec seulement une pâte d'amande parfumée à la fleur d'oranger enveloppée d'une pâte délicate et fine et façonnée sous forme de croissant, puis enfournée jusqu'à ce qu'elle soit à peine dorée. Cyril Lignac : sa recette de tarte fraise-rhubarbe super gourmande à la crème d'amande - Cuisine Actuelle. Corne de gazelle ou Tcharek à la pâte magique Bien que Kaab el Ghazal (arabe: كعب الغزال) se traduise littéralement en arabe talon de gazelle, ils sont connus sous le nom de Corne de Gazelle en français. Des gâteaux traditionnels en forme de croissant au coeur fondant à base de pâte d'amande, cannelle et fleur d'oranger. Ils sont le plus souvent servis lors d'occasions spéciales comme Eid el Fitr, mariages, fiançailles ou pendant les soirées de Ramadan. Il existe de nombreuses versions, chaque famille a sa petite touche et son petit secret, on peut remplacer le zeste de citron par du zeste d'orange.
Les prix varient de 3, 80 S$ pour le croissant classique à 6, 50 S$ pour le Trio of C. Le Trio of C, en particulier, semble vraiment intéressant avec la combinaison de cookie, cheesecake et croissant. The Lunar Rabbit Boulangerie - Nouvelle boulangerie française à la lavande avec 13 types de viennoiserie - Recettes de cuisine asiatique. Pour ceux d'entre vous qui ne peuvent pas décider quoi commander, The Lunar Rabbit Boulangerie propose deux ensembles avec leurs offres les plus populaires. L'ensemble Classique comprend les viennoiseries les plus classiques et les plus populaires telles que: Croissant nature Croissant aux amandes Kouign Anman Escargot Aux Raisins Pain Au Choc Crédit photos: La Boulangerie du Lapin Lunaire L'ensemble Maverick, quant à lui, comprend les pâtisseries uniques de The Lunar Rabbit Boulangerie, notamment: Fleur De Framboise Trio de C Macaronade La Brioche Crumble au chocolat Quiche La boulangerie du lapin lunaire 16, chemin Hamilton, #01-02 Singapour 209186 Mar au Dim: 8h30 à 17h
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