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Sunday, 9 June 2024

La licence professionnelle est un diplôme de Bac +3. L'objectif de la licence professionnelle est de permettre l'approfondissement des connaissances dans un champ technologique ou d'obtenir une double compétence. IProfessionnel. Les licences professionnelles de l'IUT de Créteil-Vitry, organisées en quatre champs de compétences, sont résolument construites dans la perspective d'une insertion professionnelle immédiate et réussie des candidats. De ce fait, elles sont proposées en alternance ou en formation classique avec un stage de longue durée en fin de cycle. Toutes les licences professionnelles de l'IUT de Créteil-Vitry sont un véritable tremplin pour l'emploi car elles sont construites avec des partenaires entreprises; elles présentent des taux très élevés d'insertion dans la vie active.

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Communication rapide d'informations sur l'état d'avancement des actes de gestion Pour certains actes de gestion dont les procédures sont longues, une information aux différentes étapes clés sera également communiquée à terme (exemples: "vous avez été candidat à... ", " votre candidature sera examinée en commission paritaire le... ";"« vous avez été proposé par le recteur pour un accès au corps des agrégés ", "la commission paritaire se réunira le... I professionnel creteil.iufm. "). De même, les résultats de mutation, promotion, d'affectation, de qualification (pour l'enseignement supérieur) sont transmis dans les boîtes aux lettres des professeurs. I-Prof: questions /réponses Les réponses à vos questions les plus fréquemment posées: connexion à I-Prof et services proposés La connexion à i-Prof Quels sont les enseignants qui disposent d'un compte I-Prof? Si vous êtes enseignant du 1er ou du 2nd degré de l'enseignement public, vous êtes automatiquement abonné à l'assistant de carrière I-Prof. Vous n'avez aucune démarche particulière à faire, il vous suffit de connaître votre identifiant / mot de passe pour vous connecter à ce service.

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Les Salaisons Gorin sont situées sur la route de la Vallée d'Aspe, entre Oloron Sainte-Marie et le Col du Somport, à proximité du parc national des Pyrénées, au cœur du village de Gurmençon. Cette entreprise familiale Charcuterie, traiteur vous offre un large choix de produits: conserves de porc et canard, salaisons, viande fraîche marinée et mise sous vide, saucisses au Piment d'Espelette, plats cuisinés: axoa, gras double, joue de porc braisé... Spécialité: le persillé (pâté de tête à... Lire la suite Les Salaisons Gorin sont situées sur la route de la Vallée d'Aspe, entre Oloron Sainte-Marie et le Col du Somport, à proximité du parc national des Pyrénées, au cœur du village de Gurmençon. Spécialité: le persillé (pâté de tête à base de joue de porc). Des PME béarnaises s'allient pour recycler des bouteilles en plastique. Une sélection de produits régionaux vous est proposée: vins, miels, confitures, fromages de producteurs locaux. Le samedi: rôtisserie. Pour vos réceptions familiales ou professionnelles, les salaisons Gorin vous propose un service cocktail et traiteur.

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Faute d'avoir pu réaliser tous les investissements nécessaires, les flacons ne sont, pour l'heure, constitués que de 50% de matière recyclée. Ce qui en rythme annuel correspond à l'utilisation d'environ 30 tonnes de matière secondaire. L'objectif des partenaires est de parvenir à y intégrer au final près de 90%. « C'est techniquement possible. Nous y sommes parvenus lorsque nous en étions au stade de l'expérimentation. Bearnaisesås sous vide greniers brocantes. Nous y parviendrons industriellement en 2011. Ceci nous permettrait de recycler la moitié de nos déchets de PET », précise Jean-Luc Vidal pour qui cette initiative aura permis de relocaliser en Béarn une production réalisée jusque-là en Allemagne et en Espagne à partir de matière première venue de ochaine étape du dispositif: regrouper plusieurs autres acteurs de la région sensibles aux questions environnementales autour d'une coopération industrielle, qui viserait à élaborer un ou deux types de flacon qu'ils pourraient utiliser en grand Audonnet, à Bayonne Suivez La Tribune Partageons les informations économiques, recevez nos newsletters

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Ingrédients Préparation 60 ml (¼ tasse) de vinaigre de vin blanc 125 ml (½ tasse) de vin blanc 2 échalotes françaises, hachées 1 branche d'estragon frais 4 jaunes d'oeufs 180 ml (¾ tasse) de beurre, fondu et tempéré 15 ml (1 c. à soupe) d'estragon frais émincé Sel et poivre Dans une casserole, porter à ébullition le vinaigre et le vin avec l'échalote et la branche d'estragon. Poivrer. Laisser réduire jusqu'à ce qu'il ne reste environ que 45 ml (3 c. à soupe) de liquide. Passer au tamis. Bearnaisesås sous vide temp. Dans un bol au bain-marie, à l'aide d'un fouet, fouetter la réduction de vinaigre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que la texture devienne épaisse et mousseuse. Retirer le bol du bain-marie. Hors du feu, incorporer le beurre en un mince filet en fouettant constamment. Ajouter l'estragon. Rectifier l'assaisonnement. Si la sauce semble trop épaisse, ajouter un peu d'eau chaude en fouettant. Réserver à température ambiante et remettre au bain-marie quelques secondes en fouettant juste pour réchauffer au moment de servir.

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Ajouter au dernier moment le cerfeuil et l'estragon frais haché finement. Réserver au bain-marie à température assez basse (40-50°) afin encore une fois de limiter la prolifération microbienne. Vous pouvez la couvrir d'un film plastique. Servir la sauce tiède. Astuce: vous pouvez remplacer le vinaigre par le vinaigre que vous récupérez de votre pot de cornichons vidé. Bon Appétit!

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C'est un chef nommé Collinet qui en est l'inventeur. La béarnaise est excellente, servie avec une bonne pièce de boeuf, côte à l'os, entrecôte, filet pur, châteaubriand, pavé, …. accompagné de bonnes frites maison. Elle est très bonne également avec le saumon grillé. Excellent également avec des asperges. Dans ma version, j'ajoute thym, laurier et ail dans la base de réduction, ce qui n'est certes pas conforme à la recette de base, mais j'aime bien la petite touche que celà apporte. Si vous voulez donc respecter un peu plus le classique, vous savez quoi faire. INGREDIENTS (4P) 220 GR BEURRE CLARIFIE 4 JAUNES D'OEUFS 2 C. A. Bearnaisesås sous vide dressing. S. D'EAU 1 FILET DE CITRON (OPTIONNEL) 1 C. ESTRAGON POUR LA FINITION 1 C. C. CERFEUIL POUR LA FINITION Pour la réduction 10 CL DE VINAIGRE VIEUX DE VIN ROUGE, ASSEZ FORT OU DE VINAIGRE BLANC A L'ESTRAGON 3 ECHALOTES GRISES, HACHEES 1 GOUSSE D'AIL (FACULTATIF) 2 C. ESTRAGON FRAIS CONCASSE (TIGES Y COMPRIS) = +- 1/4 DE BOTTE 2 C. CERFEUIL 4 GR POIVRE NOIR CONCASSE EN MIGNONETTE SEL FIN PINCEE DE CAYENNE 1 BRANCHE DE THYM (FACULTATIF) 1/2 FEUILLE DE LAURIER (FACULTATIF) 10 CL VIN BLANC SEC PREPARATION FAIRE LE BEURRE CLARIFIE Découper le beurre en petits morceaux.