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Le maintien des traditions ancestrales de la région de Santiago de Cuba permet à la distillerie éponyme de produire des rhums d'une grande qualité, avec des cuvées que l'on classera facilement parmi les meilleurs rhums cubains. On pourra noter par exemple la suavité de leur cuvée Carta Blanca, dont provient un rhum cubain d'une belle transparence ambrée qui s'appréciera aussi bien seul avec un peu de glace, que dans des cocktails. La cuvée Anejo quant à elle ravira les puriste avec sa couleur foncée évoquant tout le corsé de ses arômes. Rhum Isla del Tesoro,Rhum cubain fabriqué dans l'île, Santiago de Cuba. À noter que le rhum Anejo est également décliné dans des versions supérieures ayant vieilli 11 ans, 12 ans, 20 ans et même 25 ans, conférant à ces cuvées une richesse inégalée. Distillerie Bocoy, le rhum de légende La distillerie Bocoy produit l'un des meilleurs rhums cubains et lui a donné un nom on ne peut plus évocateur, le célèbre ron Legendario. Depuis sa création au début du XXe Siècle, la distillerie Bocoy a choisi de produire des rhums cubains d'une qualité incomparable, proposant aussi bien des cuvées de rhums à boire seuls que de rhums à incorporer à des cocktails, autre pan de la culture cubaine.
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Le Rhum Santiago de Cuba 500 est une rencontre privilégiée à cent pour cent avec le personnage de Santiago. Rhum Isla del Tesoro C'est un mélange de bases de rhums vieillis dans des «coffres précieux», qui reproduisent une fois de plus le «joyau merveilleux». du rhum cubain, héritier de la sagesse, la livraison et le travail de la vigoureuse usine de rhum de Santiago de Cuba, avec plus de 150 ans consacrés à la fabrication de l'authentique "tout le rhum".
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Nous avons notamment utilisé de l'aguardiente, c'est-à-dire du rhum de mélasse très aromatique distillé à 74% environ (un peu comme dans le rhum agricole) et non à plus de 90% comme dans les rhums légers. La plupart des rhums cubains ont autour de 10% d'aguardiente dans leurs assemblages. Pour notre Reserva, qui est notre produit phare, il y en a 70%. Et 30% dans notre rhum pour cocktail. D'où une grande complexité, une belle intensité et une large palette aromatique. Lire aussi: Une petite histoire des rhums cubains FH: D'où viennent les rhums que vous avez utilisés dans l'assemblage? Une notion de terroirs est en train de se mettre en place à Cuba. Il y a tellement de variétés différentes de canne, d'aires de production, de possibilités d'assemblage et de façon de distiller. Prix rhum a cuba la. Les Cubains ont défini trois grands styles / aires de production. Près de la Havane, on parle d'un style occidental avec des rhums riches et secs. Près de Santiago dans la partie occidentale, ce sont des rhums plus fruités et doux.
Vieillissement Il s'agit d'une étape très importante afin d'obtenir un rhum de qualité avec les nuances et les saveurs souhaitées. Le mélange est placé dans le tonneau choisi et laissé reposer pendant le temps nécessaire, qui varie en fonction du type de rhum à obtenir. Pour fabriquer du rhum brun, il faut attendre au minimum 1 an pour le rhum vieux et 3 ans dans le cas de l'Extra Añejo, à l'exception du rhum doré, qui se situe entre le blanc et le vieux. Il est courant d'ajouter du caramel au mélange pour lui donner plus de couleur. Il est à noter que, si l'on veut un rhum épicé, c'est à ce moment que l'on ajoute les assaisonnements souhaités. Filtrage C'est dans cette partie du processus que les particules indésirables sont éliminées, afin d'obtenir une meilleure couleur et un meilleur goût. Le rhum Mulata, joyau originaire de l'île de Cuba : notre sélection. Certaines distilleries filtrent le rhum à une température aussi proche que possible du climat du pays vers lequel il sera exporté, afin que le rhum ne souffre pas et ne se décompose pas. Types On peut distinguer les types de rhum en fonction de leur origine, de leur période de vieillissement et de leur saveur.
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