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Friday, 2 August 2024

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Servez le tout sur un bon pain de campagne légèrement grillé, régal garantit! Crostinis aux figues et à la ricotta Rapides et faciles à faire en entrée ou à l'apéritif, ces petits toasts mettent à l'honneur la figue! Fondante et très parfumée, la figue violette de Provence se mariera parfaitement à la douceur de la ricotta. Il vous reste du pain (même un peu sec, il sera meilleur! )? Découpez-le en tartines et faites-les griller dans un grille-pain ou au four. Ensuite, tartinez-les généreusement de ricotta, ajoutez des tranches de figues fraîches, de la confiture de figues violettes de Provence et un filet de miel. Confiture pour fromage francais. Vous êtes plus brunch qu'apéro? Alors vous allez adorer notre coffret « Savez-vous bruncher? ». Composé de 6 petits pots de confiture et d'un sachet de préparation pour pancakes Marlette, voilà une idée cadeau parfaite pour les gourmands!

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Avec une burrata Pour contrebalancer le crémeux et le côté lactique de la burrata, on se penche plutôt vers une confiture de tomates. Avec un camembert Comme souvent, c'est bien s'associer les produits d'une même région. La camembert n'échappe à pas à la règle et aime les gelées de pommes ou les confitures de poires. Ajoutez quelques fruits séchés comme des noix ou des noisettes et vous serez au top. De la confiture pour mon fromage! | La bulle de Vero. Avec un Munster Le Munster aime la confiture de mirabelles. Normal, ils sont voisins. Avec du Comté Le Comté aime le peps d'une gelée ou d'une réduction de porto, le caractère d'une confiture de mangue ou, plus classique, une confiture ou une gelée de coings. Avec un fromage à pâte persillée Beaucoup de confitures se marient bien avec la force de caractère de ce type de fromages. Pour ne pas vous tromper, optez pour la confiture de figues, la confiture de poires ou la gelée de coings. Pensez à ajoutez des fruits secs comme des noix, des amandes ou des noisettes.

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Les fêtes sont des moments idéaux pour se réunir et créer des plateaux de fromages riches et variés. Quoi de mieux que les recettes pour Fromages d'Andrésy Confitures pour redécouvrir et manger les fromages autrement? Fromages, confitures et chutneys : les bons accords. Grâce aux confitures Pour Fromages vous pouvez proposer des produits additionnels dans vos boutiques: épiceries, crèmeries, fruiteries. Vous souhaitez proposer à vos clients des recettes de confitures Pour Fromages équilibrées et parfaitement adaptées aux classiques des fêtes? La gamme Les Confitures à l'Ancienne propose des recettes pour les associations confiture et fromage en différents formats.

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Bien sûr vous pouvez proposer des confitures traditionnelles avec vos fromages. D'ailleurs la gamme Les Confitures à l'Ancienne d'Andrésy vous permet d'être traditionnels ou très créatifs grâce à ses nombreuses recettes en mini pots individuels et ses coffrets dégustation 5 pots! Pour valoriser au mieux vos plateaux de fromages, Andrésy Confitures s'est servi de son expérience au service des grands chefs pour développer des recettes spéciales.

C'est ce moût qui va servir ici. Portez-le à ébullition et réduire jusqu'à consistance de confiture. Ajoutez les pommes pelées en quartiers, les poires pelées et entières, les figues en 4, la cannelle en morceaux, les clous de girofle... Cuisez jusqu'à consistance sirupeuse et que les fruits soient cuits. Attention à ne pas caraméliser. Étape 3 Ajoutez les noix et noisettes grillées à ce moment et enlever du feu. Traditionnellement, la cognà se conserve en terrine de terre cuite (tupin-e)pendant plusieurs années sinon mettez-la en pots de verre étiquetés (ce n'est pas vraiment une confiture). Note de l'auteur: « Servez-la avec un assortiment de fromages, plutôt affinés, comme cela se fait à Alba, dans le Piémont Italien, ville de la truffe blanche et d'autres trèsors culinaires.... Régalez-vous! Les confits pour fromage. Cette recette provient de Monsieur Armando Monte (Alba, Italie). » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Cognà, 'confiture' pour fromages (Alba, Italie)