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Découper le foie gras en petits dés. Couper la figue en petits morceaux 8 ou 12. Tremper les morceaux de figue et de foie gras dans de la confiture de figue Bonne Maman. Les poêler quelques minutes dans une poêle bien chaude sans matière grasse. Les déposer dans le cornet. Ajouter un peu de confiture de Figues sur le dessus. Servir accompagné d'une salade mixte, de mâche, de fines lamelles de panais et de beaux morceaux de betterave. Assaisonner avec de l'huile de noisette et du vinaigre balsamique. Crédit photo: Bonne Maman/F. Mantovani
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6 Escalopes de foie gras de canard Escalope de foie gras de canard 800 g g Pommes de terre Pomme de terre 1 pots pot Éclats de truffe Éclats de truffe 5 cl cl Vinaigre de Xérès Vinaigre de Xérès 1 Bouillon de poulet Bouillon de poulet Kania 1 c. à s. c. à s. Fécule de maïs Fécule de maïs 25 cl cl Crème liquide légère Crème liquide légère Envia 15 g g Farine Farine Navarre 80 g g Beurre Beurre Envia Persil Persil Fleur de sel Fleur de sel Poivre noir Poivre noir Kania Préparation Peler et laver les pommes de terre et les faire cuire 25 minutes dans de l'eau salée. Écraser à la fourchette en ajoutant 15 cl de crème, le beurre, du sel et du poivre. Incorporer les pelures de truffes égouttées. Garder le jus des truffes de côté. Réserver la purée au chaud. Saler et poivrer les escalopes de foie gras. Les faire cuire 1 minute à feu vif dans une poêle sans matière grasse, en les retournant à mi-cuisson. Dans un bol, mélanger la farine dans la crème restante. Verser le vinaigre dans la poêle de cuisson des foies et le jus de truffes.
10 Jambon Serrano Cru Désossé 1 Kg + Lomo (Longe) Duroc Naturel 250 gr + Chorizo Paprikawurst 200 gr + Saucisson (Salchichón) Serrano 200 gr - Jamon Serrano Jamonprive Le jambon serrano cru est un produit fabriqué à partir des meilleures pièces du porc soigneusement sélectionnées afin d'obtenir un produit complètement naturel après le processus de salage et... Il a une couleur caractéristique qui change du rose au rouge pourpre dans la partie maigre et un aspect brillant de la graisse. Il a un goût délicat, peu salé et un arôme agréable et... La longe Duroc est élaborée avec des ingrédients naturels: viande de porc maigre, paprika La Vera, ail et sel. La longe Duroc est le résultat d'un long et lent processus de maturation, qui s'est... Le chorizo est composé d'ingrédients naturels: porc maigre, paprika de La Vera, ail et sel. Le saucisson (salchichón) est un saucisson de maturation moyenne fabriqué avec une viande de porc maigre et assaisonné avec de sel et poivre. Bestseller No. 11 Offre Bestseller No.
Nos adresses Bleu Marine Concessionaire Route de l'écluse Trystram Port 2539 59140 Dunkerque Tél: 03 28 63 44 50 Bleu Marine Maison Eclusière 9, Quai du Risban 59140 DUNKERQUE Tél: 03 28 62 42 87 Fax: 03 28 23 32 97 USHIP Bleu Marine route de l'écluse Trystram 59140 DUNKERQUE Tél: 03 28 63 93 33 Nos partenaires ©2022 - Bleu Marine Concessionnaire Jeanneau - Tous droits réservés
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Lagoon La philosophie Lagoon Lagoon est une marque dédiée à la vie et à la liberté, née d'un rêve alliant le voyage et le confort des grands volumes. Dans nos usines de Bordeaux, de Vendée et partout dans le monde, nous sommes des centaines, tous passionnés par la mer et par ce que nous faisons. We create freedom Capelli Zodiac Nul besoin de présenter la très reconnue marque Zodiac, acteur majeur de l'industrie nautique française et qui a imposé son savoir-faire dans le monde entier où elle propose ses bateaux pneumatiques, pliables, ou semi-rigides, ses annexes et dinghies, ses tenders pour yacht et ses radeaux de survie gonflables. Rigiflex Basée à Miniac‑Morvan, à proximité de Saint‑Malo, en Bretagne, la société Rigiflex intervient dans le secteur de la pêche, du loisir et de la sécurité. Tous ses bateaux et ses barques sont fabriqués en France et bénéficient d'une garantie de 2 ans. Rigiflex est réputée pour la fiabilité et la qualité de ses produits auprès des utilisateurs français comme étrangers.