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1h5min Veggie Chou-fleur pané au four avec dip (low carb) Ces bouquets de chou-fleur panés ressemblent furieusement à des nuggets. Une recette à tester sans attendre avec un dip de yogourt miel-piment.

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STOP!!!! C'est du sérieux là. Arrêtez-vous. Voilà une façon extraordinaire de manger des choux-fleurs. Rôtis au four et caramélisés avec plein d'épices et de l'huile d'olive. Une tuerie! Et rien de plus simple dans la préparation. J'ai mélangé avec des brocolis et c'est aussi parfait! Mon homme a trouvé ce plat simplement extraordinaire. Alors si vous en avez marre de cuire vos choux-fleurs dans de l'eau bouillante ou en gratin, allez-y! De plus, c'est une recette légère, pas de béchamel! J'ai surfé sur le net et je suis tombée sur cette nouvelle manière de cuire les légumes, puis je l'ai essayé à ma sauce, avec beaucoup d'épices. Libre à vous toutefois d'en mettre moins ou de n'en mettre qu'une partie. Selon vos goûts... Essayez cela ne coûte rien et je suis sûre que vous y reviendrez! En accompagnement pour 4 personnes Préparation: 10 minutes Cuisson: 35 à 40 minutes - 1kg de chou-fleur (ou un mélange de brocolis et de choux-fleurs) - 1/2 càc de sel - 1 petite càs de sucre - épices: poivre, paprika, curry, gingembre moulu, curcuma, cumin en poudre, ail en poudre, oignon en poudre - de l'huile d'olive 1) Passer les choux-fleurs sous l'eau froide.

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Bonjour à tous! Voici une façon de manger le chou fleur qui va ravir aussi bien les grands que les petits! POUR 4 PERSONNES 600g de chou fleur 100g de chapelure (son d'avoine pour moi) 2 oeufs 1 cac d'ail en poudre sel et poivre Laver et couper le chou f leur en petites fleurettes. Faire cuire à la vapeur durant 20 mn. Préchauffer le four th 180°. Dans un premier saladier battre les oeufs en omelette. Dans le second saladier, mélanger le son d'avoine, l'ail, le sel et le poivre. Passer le chou fleur dans les oeufs puis dans la chapelure et les déposer sur une toile silpat. Enfourner durant 20 mn. Servir avec de la truite fumée, ça se marie très bien. Bon appétit!

Les couper en 2, puis détacher les sommités en coupant à la base de chaque sommité (ne pas garder les troncs). Couper en 2 les petites sommités et en 2 ou 3 lamelles les plus grosses. Mettre dans un saladier. Préchauffer le four à 200°C. 2) Ajouter le sel et le sucre. Donner quelques tours de moulin à poivre. Ajouter 2 à 3 pincées de chaque autre épice (plus ou moins selon vos goûts), puis 5 càs d'huile d'olive. Bien bien mélanger le tout. 3) Dans un plat à gratin, mettre un filet d'huile d'olive. Répartir les légumes dans le plat. Ou alors sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 4) Enfourner dans le milieu du four pour environ 35 minutes jusqu'à ce que les légumes brunissent légèrement (noircissent un peu même sur les bords, ce n'est pas grave). Vérifier la cuisson des légumes en y plantant la lame d'un couteau. Il ne doit pas y avoir de résistance. Déguster chaud ou laisser refroidir pour en faire une salade avec une vinaigrette.

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