Tournebroche Mécanique Pour Cheminée - Roulés Apéritifs Au Pain De Mie - La Cuisine De Poune

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Saturday, 27 July 2024

Cet ancien tournebroche mécanique pour cheminée est assez rare. Il fonctionne branché sur secteur et grâce, à son mécanisme proche de celui d'une horloge, permet de réaliser des cuissons lentes devant un feu de bois. Origine: Italie Époque: 20ème siècle Condition: en bon état Télécharger la fiche pdf 1000 € Réf. ACA137

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Agrandir Disponibilité: Livré sous 5 à 15 jrs Référence: BRI-043036 Fabricant: Lecapucin En savoir plus Tournebroche de cheminée LECAPUCIN. Tournebroche à mouvement d'horlogerie, totalement mécanique sans pile et sans électricité. Remontage toutes les 40 à 50 minutes. Force d'entrainement. 0 à 6 kg, conçu pour supporter de hautes températures. 2 menées permettent de d'entrainer la broche à 2 hauteurs différentes ou d'utiliser 2 broches simultanément. Hauteur: 45 cm. Poids 10 kg. Vendu avec une broche de 86 cm équipée de 2 lardons, un chenet-crémaillère (ref. BRI-043192) et une clé de serrage pour le remontage.

Le bâti est en acier de couleur noire alors que le pied et le chapeau sont en fonte de couleur noire et or. Ce tournebroche peut s'utiliser aussi bien en intérieur, devant le foyer d'une cheminée, qu'en extérieur devant un foyer improvisé. Livré avec les deux cardans* (déjà montés), 2 broches de 100 cm (profil de section carré de 5 et 7 mm), piques appelées aussi lardons et le pied à crémaillère, cet appareil est prêt à fonctionner mais peut s'équiper de quelques options et accessoires. *Hauteur des cardans depuis le sol: 21, 5 cm pour le premier, et 34 cm pour le deuxième. Poser une question sur cet article Matière principale acier peint Autre matière pied et chapeau du boitier en fonte. Capacité (l. ) 12 kg de portée Couleur noir Largeur 26 cm Profondeur 22 cm Hauteur 47 cm Autres dimensions 1 broche de 5x5x1 000 mm. 1 broche de 7x7x1 000 mm. Poids Net 11, 500 kg Produits lourds Pas encore d'avis Baliverne! « On devient cuisinier mais on naît rôtisseur » est sans doute la plus célèbre baliverne gastronomique!

Le California roll est une sorte de maki revisité ici avec du pain de mie qui remplace le riz. Avec des ingrédients basiques on réalise ici de belles bouchées apéritives avec du pain garni mais aussi enrobé à l'extérieur de fromage et graines pour donner l'apparence du fameux rouleau californien. California rolls au pain de mie Qu'est-ce que le California Roll? En 1973, le chef Japonais Ishiro Manashita, dans son restaurant nommé à Los Angeles en Californie, constata la réticence des Américains à consommer des makis avec la feuille d'algue apparente (feuilles de Nori). Il décida donc d'inventer le maki inversé, et de cacher l'algue en la plaçant à l'intérieur du maki, en rajoutant de l'avocat afin d'adoucir le goût du poisson. L'invention du chef Manashita fut grandement appréciée au Japon, où elle a été nommée « Kashu Maki » (littéralement: rouleau californien). Ainsi naquit le « California Roll ». Ici je vous propose une version de California rolls au pain de mie ultra rapide, des petits roulés délicieux et tout frais.

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Couper en 2 sur la longueur du surimi. Les placer sur la moitié inférieur sur le pain de mie au dessus du fromage aux herbes. Couper également en bâtonnet le concombre et placer un bâtonnet à côté du surimi. Rouler et couper en 4. Rouler légèrement chaque roulé d'abord dans la crème liquide puis enfin dans les graines de sésame nature. C'est bon! Pour finir Roulé végétarien, tofu frit, houmous, avocat et curry: cette fois-ci sur des tranches de pain de mie complet, tartiner d'houmous. Couper en bâtonnet le tofu et le faire frire. Laisser bien refroidir avant utilisation. Saupoudrer de curry par dessus le houmous. Placer sur la moitié inférieur le tofu frit, puis une tranche d'avocat. Rouler légèrement chaque roulé d'abord dans la crème liquide puis enfin dans les graines de sésame noir. C'est bon!

Recettes Recettes faciles Recettes de pains Roulés de pain de mie concombre thon chavroux façon maki De magnifiques roulés colorés pour votre apéritif d'aujourd'hui! Ingrédients 4 4 tranches de pain de mie sans croûte 1 boîte de thon (petite boîte) 90 g de fromage type Chavroux 1 demi concombre Ciboulette Graines de pavot Coût estimé: 3. 67 € (0. 92€/part) Préparation Aplatissez finement les tranches de pain de mie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Lavez et coupez en petits morceaux la ciboulette. Dans un bol, mélangez le thon et les 3/4 du fromage type Chavroux. Ajoutez la ciboulette. Étalez cette préparation sur chaque tranche de pain de mie. Lavez et coupez sur la longueur le concombre afin d'obtenir 4 tranches assez épaisses (de la longueur du pain de mie). Disposez à l'extrémité de chaque tranche de pain de mie 1 bâtonnet de concombre. Roulez la tranche de pain de mie le plus serré possible. Tartinez l'extérieur des roulés de fromage type Chavroux. Disposez dans un bol les graines de pavot.