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Tuesday, 30 July 2024

Dans ce genre d'établissements, les friteuses professionnelles sur coffre sont à privilégiées, car elles sont plus larges et comptent les modèles les plus puissants. - Quelle friteuse pour un fast-food? Il est rare aujourd'hui de voir un menu qui ne propose pas de frites. Cela reste possible bien sûr, mais il faut reconnaitre que les frites sont des incontournables de la restauration et beaucoup de consommateurs viennent spécialement pour pouvoir en commander. C'est d'autant plus vrai dans les brasseries ou dans les fast-food où les frites sont presque systématiquement commandées plutôt que les autres alternatives proposées. Si c'est votre cas, il vous faudra penser à deux choses avant de choisir votre friteuse: l'espace disponible dans votre cuisine et la quantité de frites que vous devez être capable de produire en un minimum de temps. - Quelle friteuse pour un food truck? Friteuse pour food truck lafayette la. La friteuse professionnelle à poser est de loin la meilleure friteuse pour la cuisine dite mobile. Si vous êtes en Food-truck ou que vous êtes amenés à vous déplacer beaucoup, comme c'est le cas des traiteurs ou des forains, alors cette friteuse est celle dont vous avez besoin.

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Attention on ne rigole pas avec les frites fraîches dans le nord! Quel type de pomme de terre? Quelle section de frites? Le choix de l'huile de cuisson ou de la gras de bœuf traditionnel!

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Le robinet de vidange? Il facilite grandement l'entretien de votre friteuse professionnelle. Cela vous permettra d'utiliser plus longtemps votre appareil. Le robinet de vidange sert essentiellement à vider votre huile usagée facilement et vous fait gagner un temps précieux en toute sécurité. Friteuse à poser ou sur coffre? Friteuse professionnel à poser La friteuse à poser a pour atout d'être mobile. Elle est facilement déplaçable. Grâce à son poids relativement léger, vous pouvez la placer où vous le souhaitez en fonction de vos envies et de vos contraintes. Quelle hotte pour un food-truck ? - Matériel Horeca. Elle est adaptée pour un rendement faible à élévé. Friteuse sur coffre La friteuse sur coffre est plus encombrante mais a pour avantage de disposer d'un espace de stockage intégré. Très pratique pour stocker votre bonbonne de gaz ou encore vos ustensiles de cuisine. Ce type de friteuse est à intégrer dans votre ligne de cuisson. Nous conseillons ce type d'equipement cuisine professionnelle pour les établissements ayant besoin d'un rendement très élevé en frites.

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Le concept de la restauration rapide telle qu' un food-truck ou « camion-restaurant » offre à tout le monde la possibilité de prendre un repas à l'extérieur en un minimum de temps. Pourtant, à cause des différentes préparations réalisées, la fumée et les odeurs de cuisson risquent d'envahir le camion. Une hotte pro présente la meilleure solution à ces désagréments. En effet, cet équipement est essentiel pour le respect des normes d'hygiène en cuisine. Friteuse pour food truck in san antonio. Toutefois, on distingue plusieurs types et modèles de hotte avec des prix variés, ce qui rend le choix un peu difficile. Cet article vous étale les utilités d'une hotte en développant des conseils afin d'en obtenir un meilleur modèle pour votre food-truck. Food-truck: les normes d'hygiène Que ce soit un grand restaurant ou une restauration rapide, tout établissement proposant de la nourriture est tenu de respecter quelques règlementations et normes d'hygiène. En effet, chaque restaurateur doit se soumettre à ces standards dans le but de garantir un meilleur service à sa clientèle.

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Cas particulier: les friteuses à beignets Friteuse à beignets Une bonne friteuse à beignets doit forcément avoir une surface de cuve très importante. C'est un facteur à vérifier absolument si vous souhaitez faire cuire de nombreux beignets à la fois. Camions friterie - BCC. Vous n'aurez pas forcément besoin d'une cuve très profonde vu que vos beignets flotteront. Privilégier donc la longueur à la profondeur! Notre sélection de friteuses à beignets Livraison express et offerte sur une large sélection de produits Garantie 1 an pièces et main d'œuvre sur tous nos produits En savoir plus 04 81 13 22 22 Service client en France du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h

D'ailleurs, ces règles sont strictes en ce qui concerne la sécurité sanitaire des consommateurs. Cette norme technique se traduit par l'utilisation des équipements et des accessoires de cuisine liés à la préservation de la santé des clients et de tous les salariés exerçant dans l'activité professionnelle, y compris le food-truck. Pourquoi installer une hotte dans un food-truck? Les règles d'hygiène qui régissent un food-truck et un snack offrent aux clients la sécurité de consommer un produit « propre à la consommation ». Les 5 Meilleures Caisses Enregistreuses Food-Truck. Ceci reste également valable pour les personnels de l'établissement professionnel le fait qu'ils travaillent dans une meilleure condition est exigé. Pour cette raison, il est primordial de faire le choix d'une hotte professionnelle. Alors, quels seront les avantages de cette installation dans votre camion-restaurant? Pour aérer le camion Faire l'achat d'une hotte professionnelle pour son food-truck présente un grand avantage. Comme mentionné plus haut, ce matériel professionnel permet de filtrer les odeurs qui se dégagent de la cuisson et les fumées dans la cuisine.

Vous êtes nombreux à chercher un logiciel de caisse pour food-truck qui répond aux spécificités de votre activité: travail itinérant, encaissements rapides, heures de pointe avec fréquentation importante, espace limité… Nous avons sélectionné les meilleurs logiciels de caisse enregistreuse pour food-truck et partageons avec vous les critères de choix à prendre en compte. Notre sélection de caisses enregistreuses pour food-truck Lightspeed Le logiciel de caisse Ligthspeed est un outil avancé et performant destiné au secteur de la restauration. Il s'utilise avec un iPad ou un iPhone. On apprécie son fonctionnement hors-ligne et la gestion des notes de frais et des happy hours. Friteuse pour food truck menu. Enfin, Lightspeed offre la possibilité d'intégrer d'autres applications, comme celles destinées aux prises de commandes en ligne par exemple. Lire notre avis sur Lightspeed. L'Addition Facile d'utilisation et avec un support technique gratuit, L'Addition est une solution d'encaissement adaptée aux food-trucks. Tout comme Lightspeed, le logiciel a pour avantage de fonctionner hors-ligne, sur iPad et iPhone.

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