Boîtes De Chocolat - Nos Produits - Boutique En Ligne, Msemen Au Robot
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Pour réaliser ces crêpes feuilletées, j'ai préparé un mélange de beurre ramolli et fécule de maïs, ce qui qui m'a donné un texture crémeuse qui sera utilisée entre les différentes étapes du pliage. Testez la recette et proposez-la avec un un bon thé à la menthe ou tasse de café et appréciez son goût divin et savoureux garni de miel parfumé. Avec cette pâte vous pourrez également réalisez les crêpes marocaines meloui. Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Ingrédients de la pâte 350 gr de semoule extra fine (non fine) 150 gr de farine tout usage 8 gr de sel 260 ml d'eau 50 gr de beurre ramolli 50 gr de maïzena NB: J'ai utilisé 0, 5 gr de levure boulangère pour la vidéo mais cette étape reste facultative Préparation de la recette de msemen Si vous le souhaitez vous pourrez utiliser le robot pour pétrir votre pâte. Moi je vous explique comment pétrir à la main. Msemen au robot max. Dans un saladier, verser la semoule extra fine, la farine, le sel et mouiller avec l'eau. Pour cette quantité d'ingrédients secs, j'ai utilisé un pichet d'une contenant de 250 ml.
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Au Maroc, c'est un plat familial, convivial qui se partage et se déguste autour d' un bon "barad d'atay". Une bonne théière de thé à la menthe! Ces crêpes feuilletées s'accompagnent de miel, de beurre fondu, ou pourquoi pas d'huile d'olive, de quoi ravir les papilles! Elles se mangent aussi bien au petit déjeuner qu'au gouter! Le plus important c'est de les savourer avec des convives qu'on aime! Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Repos Temps Total Facile 30 mn 10 mn 1 h 10 mn 1 Mélanger la semoule, le sel. LA recette facile des Msemen (les crêpes feuilletées marocaines). Ajouter petit à petit l'eau! Attention de ne pas en faire une galette de semoule. Pétrir, jusqu'à obtenir une boule bien lisse! Vous pouvez également mettre le tout au robot. Diviser la pâte obtenue en plusieurs petites boules de la taille d'une orange. Aidez vous en huilant vos mains. Laisser reposer 10 minutes environ. Vous pouvez laisser reposer jusqu'à 1h. 2 Aplatir finement vos boules de pâte, trempez vos mains dans le mélange beurre fondu/huile pour faire un joli cercle.
Posted on Juin 21st, 2015 Msemen ou Msemmen, sont des crêpes feuilletées connues dans tous le Magrheb. Les recettes diffèrent toujours un peu suivant les régions du Maghreb mais les résultats sont toujours délicieux. Les Msemen ne sont pas très facile à réaliser, je pense qu'il faut un peu de pratique avant pour réussir le parfait feuilletage. Mamans et grands-mères pourront toujours vous donner des conseils et leurs petites astuces pour y arriver, comptez, comme moi, sur leur savoir faire 🙂 Les Msmen peuvent être sucrés ou salés suivant vos envies. Recette de Msemen : crêpe feuilletée marocaine. Vous pouvez également les farcir pour en faire une recette originale. Pour le petit déjeuner, une collation ou un goûter, les Msemens sont appréciés de tous avec un délicieux thé à la menthe. Ustensiles Pour réaliser les Msemen, vous aurez besoin de: 1 robot pétrin ou un grand saladier 1 plan de travail huilé 1 poële Comme je le disais, cette recette n'est pas la plus simple mais une fois réussie vous en êtes que plus fière. Recette parfaire pour le ramadan ou pour un goûter, les petits en raffole.