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Ce jambon, se prépare à partir de n'importe quelle race de porc élevé dans le monde entier. Il existe trois différentes déclinaisons de ce jambon: le jambon Serrano bodega (dont la préparation peut prendre 9 à 12 mois) le jambon Serrano reserva (12 à 15 mois d'affinage) et aussi le jambon Serrano gran reserva (lui peut prendre plus de 15 mois d'affinage). Vin avec jambon en croute streaming. Les plats qui l'accueillent sont principalement: le pain Catalan, les fameuses Croquetas, le camembert rôti au four, le gaspacho de coco aux copeaux, le filet mignon en croûte, le gâteau de pommes de terre… Ici, les vins convenant aux plats de jambon pata negra peuvent être un Bergerac, beaujolais villages… Elle est élaborée à partir du muscle cervical du porc. Sa transformation se déroule pendant une période de six mois et à l'état manufacturé, ce produit se présente sous forme cylindrique, de couleur rouge veinée de blanc rosé. Les plats dans lesquels on rencontre ce jambon sont nombreux. En effet, que ce soit dans le Pain perdu à la poire de Montbrison, du Gratin au goût d'Italie, des Wraps aux poivrons grillés, la salade d'automne, les Muffins, la coppa constitue un bon élément de préparation.
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Pas besoin d'être une célébrité et d'une montée des marches pour vivre une soirée d'anthologie...
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Crédit photo: Institut du patrimoine de l'UQAM. C'est avec tristesse que nous avons appris le décès de l'historien de l'art Michel Lessard survenu le 5 avril. Né à Sorel, en 1942, il a suivi son cours classique au Collège de Lévis. Après son doctorat en histoire de la photographie de l'Université Laval, il a enseigné au département d'histoire de l'art de l'Université du Québec à Montréal. Récipiendaire du prix Gérard-Morisset en 1996, il a reçu hier de la part du lieutenant-gouverneur du Québec, Jean-Michel Doyon, la médaille du mérite exceptionnelle, pour sa contribution à a préservation et la promotion du patrimoine québécois. Écoles et cours de photographie à Levis QC | PagesJaunes.ca(MC). La Société d'histoire de Lévis tient à offrir ses plus sincères condoléances aux parents et amis de M. Michel Lessard.
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