Qu'Est-Ce Qui Fait D'Un Piment Un &Quot; Chipotle &Quot; ? | Home Healthcare, Pro Des Mots Niveau 2640
Il existe deux types différents de piments Chipotle, qui sont classés en fonction du processus et de la durée du fumage. Ces deux types de piments Chipotle sont les Chipotle Moritas et les Chipotle Mecos. Le fumage des piments Jalapeno se fait dans une grande chambre de fumage fermée pour assurer la saveur la plus fumée possible. Les piments sont généralement étalés à plat sur des claies ou des grilles métalliques pour que la plus grande partie de la fumée atteigne les piments. Du bois est allumé dans un foyer et la fumée est ensuite poussée dans la chambre. Les piments sont remués toutes les quelques heures pour mélanger la fumée. Qu est ce que chipotle chili powder hotter. Selon le type de piment, le séchage complet peut prendre de plusieurs jours à une semaine. Les piments Morita Les piments Morita, qui signifient « petite mûre » en espagnol, sont ce que beaucoup de gens ont fini par associer au terme piments « Chipotle » aux États-Unis. Les piments Morita sont principalement produits à Chihuahua, dans le nord du Mexique. Ces piments sont récoltés par les agriculteurs lorsqu'ils viennent de devenir rouges.
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