Le Rhum Bologne Réserve Spéciale : Canne, Abricot &Amp; Cannelle | Robe Wallis Et Futuna
Le rhum vieux BOLOGNE 70 cl 40° DARK SAIL est un assemblage de rhums vieux ayant entre 3 et 6 ans âge. Il est distillé en colonne cuivre permettant de produire un rhum raffiné et aromatique. Ils ont vieillis en fût de chêne sur un terroir exceptionnel à quelques encablures de la mer CARAIBES. Le nez développe des notes citronné, de canne, un subtil boisé c'est rond et sucré. En bouche à l'attaque c'est gourmand et boisé, épicées, zeste de citron. L a finale est longue et délicate avec des notes d'amande amère rhum de dégustation issu d'un terroir unique, volcanique, maritime de la réputée Distillerie BOLOGNE.
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Ce vieux rhum Bologne est le second venu des rhums vieux de la Maison Bologne pourtant vieille de trois siècles. La plantation Bologne s'étend sur les pentes du volcan de la Soufrière, à l'ouest de l'île de la Guadeloupe, au bord de la mer des Caraïbes. L'exposition privilégiée de ce terroir apporte aux cannes à sucre une richesse particulière qui se retrouve dans le rhum issu de leur distillation. Ce rhum vieux Bologne est élaboré par le Maître de Chai et mis en vieillissement en fûts de chêne français afin de lui donner son caractère généreux. Son vieillissement d'au moins trois années en fûts de chêne de France offre au rhum vieux Bologne cette robe si lumineuse. Couleur La robe de ce rhum vieux Bologne est d'un beau jaune d'or, ambré. Nez Le nez de ce rhum vieux Bologne est délicatement fruité, vanillé et au boisé légèrement épicé. Bouche L'attaque en bouche de ce rhum vieux est généreuse et complexe. Finale Persistance remarquable à noter pour ce rhum vieux Bologne. A déguster sec ou sur glace.
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Soutiré d'un seul fût et embouteillé à son degré naturel. L'exposition unique de ce terroir apporte à nos cannes à sucre une incroyable richesse... 170, 00 € Rupture de stock
RÉSERVE SPÉCIALE Couleur Vieil or à reflets ambrés. Limpidité parfaite, très belle brillance. Viscosité très présente due à la concentration des composés aromatiques. Nez Magnifique d'élégance, il est enjôleur et délicat. Le premier nez est marqué par la note de vanillé. Il évolue ensuite sur les agrumes (orange sanguine), la canne à sucre, le toffee, le cacao et un boisé précieux. Progressivement, il devient épicé (cannelle, gingembre) et safrané. Quelques fruits secs ponctuent la palette aromatique très riche. Une touche d'iode fascinante dans son équilibre et sa puissance sans excès survole le tout. Notes fruitées: figue, ananas, mangue et fruits secs: noix, noisette, amande. Notes florales: orange, canne à sucre, pot-pourri. Notes épicées: gingembre, vanille, cannelle, safran. Notes de toffee et de cacao.
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