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Wednesday, 7 August 2024

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Il sert parfois à ôter et lisser tous les grumeaux d'une préparation pâteuse. Pour aérer la farine et éliminer les impuretés avant de l'utiliser, la passoire est un ustensile nécessaire. Certains modèles permettent de filtrer les cocktails pour garder une mixture lisse et homogène pour une sensation agréable en bouche. Les écumoires quant à elles sont utiles pour récupérer des produits en cuisson et laisser le jus de cuisson ou le bouillon dans la casserole. Ecumoire inox professionnel francais. Les passoires et écumoires inox sont des indispensables de toutes les cuisines de restaurants, traiteurs, snacks, brasseries' Les passoires, écumoires, tamis et chinois sont des ustensiles de base des cuisines professionnelles. Avec des anses, avec un manche court ou long, chaque passoire correspond à un usage spécifique. Le chinois par exemple est une passoire à long manche avec des orifices très fins; il permet d'éliminer tous les éléments solides ou en suspension dans une préparation pour ne garder que le jus. Les passoires et écumoires inox sont des indispensables de toutes les cuisines de restaurants, traiteurs, snacks, brasseries' Site de confiance 1 M de devis transmis 200.

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Pour récupérer et égoutter les aliments remontés à la surface du liquide de cuisson. Ustensile professionnel en acier inoxydable robuste. Forme ergonomique du manche pour insérer le pouce. Empêche l'ustensile de pivoter, même avec les mains grasses ou humides. Bonne prise en main sans fatigue. Inclinaison idéale du manche. Convient pour tous les récipients, y compris les marmites profondes. Ustensiles se terminant avec un crochet stable. Convient pour les barres d'accroche rondes ou carrées, fines ou épaisses. Perforations des écumoires: de diamètres et fréquences étudiés, réparties sur toute la surface. Finition et ébavurage soignés. Entretien: passe au lave-vaisselle. Ref Diam Long Larg Haut Cap 3041. 08 7. 9 0 3041. 10 9. 7 3041. 12 11. 5 3041. 14 14 3041. 16 15. 18 17. 20 20 8. 3 34. 5 4. 5 10. 2 41. 3 44. 5 11. 3 14. 1 53. 5 8. 5 15. 8 55. 7 17. 8 57 11. 2 20. 3 67. Ecumoire professionnelle inox 120 mm gamme economique - 541302 | Stock Direct CHR | Hellopro. 5 Source de chaleur - Aucune Matière - Acier inox Variante - Ø 8cm - L. manche 28cm

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