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Préparer son Chaï latte gourmand à la maison Saviez-vous que le Chaï latte est une boisson nationale en Inde depuis plusieurs décennies? A chaque coin de rue, vous trouverez une échoppe qui prépare sa recette "secrète" du Chaï latte. Cette boisson emblématique de l'Inde est servie dans des tasses en terre cuite à usage unique. Aujourd'hui, nous partageons avec vous notre recette de cette boisson gourmande qui nous accompagne dès les premières baisses de température! Pour 2 grands mugs de Chaï latte (environ 1/2litre) Ingrédients 500ml de lait de vache (ou de lait végétal aux choix, amande, riz, noisette) 10 g de thé Masala chaï de chez un air de thé deux cuillères à soupe de sucre blanc ou de sirop d'agave Pour la décoration: cannelle en bâton et en poudre, badiane, cardamome... Chaï latte glace 4. Préparation du Chaï latte Dans une casserole, faire bouillir le lait, le thé et le sucre pendant 5 minutes. Coupez le feu et laissez infuser encore 5 minutes en couvrant. Filtrez et versez dans deux mugs. Saupoudrez de cannelle en poudre et décorez avec un bâton de cannelle, une étoile anisée (badiane) et des graines de cardamome.
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À feu doux, laissez mijoter le thé et les épices. Remuez de temps en temps. Filtrez le thé et les épices solides à l'aide d'une passoire en filet. Ajoutez l'extrait de vanille. 2. Chauffer le lait Faites mijoter le lait sur la cuisinière. Lorsque vous voyez de petites bulles se former le long des bords, retirez du feu. Gardez un œil dessus pour vous assurer qu'il ne bout pas. La partie la plus importante d'un chaï latte à la vanille est de faire mousser le lait! Vous aurez besoin d'un peu de technique et d'équipement pour obtenir la mousse parfaite. Par ailleurs, l e meilleur lait pour un thé au lait est celui de 2%. Cependant, utilisez du lait entier si vous aimez les préparations plus riches. Alors, faites chauffer le lait à 150 degrés. La température est essentielle pour obtenir une mousse impeccable. Utilisez un thermomètre pour aliments pour de meilleurs résultats. Comment faire le meilleur chaï latte glacé au monde. Sinon, attendez que le lait soit chaud au toucher et que de petites bulles commencent à se former à l'extérieur mais qu'il ne mijote pas encore.
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(cela fonctionne très bien avec du sucre aussi) - La préparation au micro-onde, idéale pour le petit déjeuner Le matin, le temps est précieux, n'ayant pas beaucoup de temps, vous pouvez utiliser le micro-onde pour préparer votre chaï latte. Pour une tasse de Gabee chaï latte, v ersez 30 ml de lait ou un mélange d'eau et de lait dans votre tasse préférée. Chai latte glacé. Mettre au micro onde pendant 1 minute Versez une cuillère à soupe de Gabee Chaï dans votre filtre à thé ou boule à thé & plongez-là dans votre tasse. Laissez infuser pendant 3 minutes Ta-daaa, c'est prêt à déguster Tout comme la méthode traditionnelle, n'hésitez pas à ajuster le goût sucré avec du miel ou du sirop d'agave ou encore du sucre. - Juste avec de l'eau Comme n'importe quel thé, vous pouvez boire le Gabee Tea chaï avec de l'eau uniquement, chauffée avec votre bouilloire. Il suffit de laisser infuser dans l'eau chauffée entre 3 et 4 minutes - Le chaï glacé ou le Iced chaï latte Vous connaissez les cafés frappés, très appréciés en été.
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