Transport En Tunisie / Huile De Tournesol Oléique
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Fiche technique Fiche de données de sécurité Fiche huile Origine Le Tournesol oléique se distingue du Tournesol classique ou linoléique par des proportions différentes en acides gras qui constituent l'huile. Le tournesol est dit oléique lorsque sa teneur en acide gras mono-insaturé de type oléique est supérieure à 75%. Le tournesol de nos huiles est produit en Bourgogne Franche Comté; la récolte se fait de fin septembre à mi-octobre, lorsque les fleurs ont séché et que les graines sont à maturité. L'huile de tournesol oléique a une meilleure tenue aux températures élevées, type fritures, du fait que les Oméga 9 sont moins sensibles à l'oxydation que les Oméga 6. Elle peut donc être utilisée pour tous types de cuisson et est une bonne alternative à l'huile d'olive. Caractéristiques C'est une huile très riche en acides gras essentiels de type Oméga 9. Huile de tournesol oléique saint. Comme l'huile de tournesol classique, sa couleur jaune aux reflets dorés n'est pas sans rappeler celle de la fleur de tournesol. Valeurs nutritionnelles indicatives Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g: Energie 3700 kJ 900 kcal Matières grasses (g) 100 Acides gras saturés (g) 7.
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Benefices L'huile de tournesol est principalement composée d'acides gras polyinsaturés qui incluent les acides linoléiques. Ces acides gras sont considérés comme essentiels et doivent être fournis quotidiennement par les aliments, car ils ne peuvent pas être synthétisés par le corps. L'huile de tournesol fournit également des graisses mono insaturées sous forme d'acide oléique. Les huiles à forte teneur en acide oléique sont moins sensibles aux changements oxydatifs pendant le raffinage, le stockage et la friture à haute température. Huile de tournesol oléique le. La nourriture cuite avec cette huile conserve ses qualités organoleptiques sur une plus longue durée et ces vertus la rendent très intéressante pour l'industrie alimentaire. Étant donné le faible taux d'oxydation de l'acide oléique, cette huile de tournesol est presque aussi forte que les huiles hydrogénées telles que l'huile de palme ou les graisses animales, ce qui en fait une très bonne alternative avec un profil nutritionnel beaucoup plus attrayant.
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Il nourrit et donne de l'élasticité à la peau. Huile de tournesol riche en acide oléique... Mille utilisations! Notre secret est de n'avoir aucun secret. couleur la couleur de cette huile est jaune avec des nuances qui tendent vers un ambre harmonieux. goût Les adjectifs que l'on peut attribuer à cette huile sont assurément parfumés et vifs. Tournesol oléique - Huile oléique - Semences tournesol - Syngenta. Odeur Un parfum agréable et léger avec de légères références olfactives à l'amande. Articles connexes
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Nos huiles végétales biologiques Outre l'huile d'olive, nous proposons une large gamme d'huiles végétales biologiques et pressées localement. De la noisette à la cameline, en passant par le chanvre, laissez vous surprendre par ces huiles gourmandes et originales! Toutes nos huiles sont issues à 100% du jus de fruit biologiques, sans aucun additif. -> Découvrez les autres huiles végétales biologiques Le procédé de pression artisanal Avant d'être introduites dans le pressoir mécanique, les graines sont triées et dépoussiérées. Sujet: Huile de tournesol oléique | Rêvons savon. Elles ne subissent aucun préchauffage: c'est une extraction à froid. Une vis sans fin les entraine à travers des couteaux qui les broient et les pressent. L'huile est ensuite filtrée avec 3 niveaux de filtration. Cette technique d'extraction traditionnelle préserve les qualités nutritionnelles et le goût de nos huiles végétales. Après la filtration, les huiles craignent la lumière et l'oxydation. Nous les stockons en cuve inox ce qui est idéal pour les protéger.
Le décorticage consiste à enlever de façon plus ou moins poussée l'enveloppe (coque) des graines. Les tourteaux ainsi obtenus sont plus riches en protéines. Parmi eux, les « high pro » dépassent 35% de protéines sur matière sèche. Récemment développés (usines de trituration de Bassens - 33 - et de Lezoux - 63), ils sont majoritairement valorisés pour l'alimentation des volailles. Les débouchés diversifiés du tournesol - Terres Inovia. Les coques sont brûlées pour produire de la vapeur dans une chaudière à biomasse, contribuant à améliorer le bilan énergétique de la trituration. Ces coques peuvent être aussi valorisées en alimentation animale, notamment pour lapins.