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Avancée De Toit En Verre
Wednesday, 31 July 2024
Enseignant chercheur et spécialiste de la cuisine moléculaire

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présenté par: Marina Carrère d'Encausse, Philippe Charlier, Régis Boxelé, Fabien Doguet ► Les invités • Dr Catherine Lacrosnière, médecin nutritionniste • Cathleen Clarity, chef cuisinier ► Dossiers et vidéos: • Le petit-déjeuner est-il indispensable pour les enfants? • Le petit-déjeuner: entre équilibre et plaisir • Recette: petit-déjeuner spécial sports d'hiver • Recette: petit-déjeuner équilibré pour la rentrée • Pancakes à la banane, le petit régal du matin • Rentrée scolaire: les bases élémentaires du petit-déjeuner • Le p'tit-déjeuner est-il vraiment sacré? • Petit-déjeuner: les réponses à vos questions sur notre Facebook Live ► Questions/réponses: • Faut-il forcer les enfants à manger le matin? • Pourquoi a-t-on du mal à manger le matin? Allo docteur france 5 recettes de recette. • Est-on obligé de prendre un petit-déjeuner le matin? • Les céréales sont-elles bénéfiques au petit déjeuner? • Le petit-déjeuner est-il indispensable pour les enfants? • Rentrée scolaire: les bases élémentaires du petit-déjeuner • Recette: petit-déjeuner équilibré pour la rentrée ► Recette de quinoa au lait: Ingrédients: (pour 4 personnes) - 1 l de lait d'avoine - 100 g de Quinoa - 90 g de sucre rapadura - 1 c à c de vanille liquide - 400 g de mirabelles - 300 g de quetsches- - 2 c à s de sirop d'érable - 1 c à c de cardamome moulue Déroulé: 1 - Porter le lait à ébullition.

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2 - Ajouter la vanille, le sucre rapadura et le quinoa 3 - Laisser cuire 15 min en mélangeant souvent. 4 - Ôter du feu 5 - Verser dans des petits récipients individuels et placer au frais une nuit 6 - Pour les fruits 7 - Ouvrir les fruits en deux et ôter le noyau. 8 - Verser le sirop d'érable dans une casserole, ajouter la cardamome et les fruits. Faire compoter environ 12 minutes. Allô docteurs - Les vitamines, bonnes pour la peau ? en streaming - Replay France 5 | France tv. Pour le dressage: Servir le quinoa au lait avec une bonne cuillerée de fruits compotés et un filet de sirop d'érable. Le truc du chef: - Faire torréfier des noix de cajou, les concasser et en parsemer les ramequins. ► Poêlée de légumes d'automne sautés au sarrasin grillé Ingrédients: (pour 4 personnes) - ½ potimarron - 400 g de champignons de Paris - 8 branches de chou kale - 80 g de noisettes toréfiées - 240 g de sarrasin grillé - 50 cl de bouillon de légumes bio - 2 c à s d'huile d'olive - Sel, poivre Déroulé: 1 - Eplucher le potimarron et tailler en cubes. 2 - Rincer rapidement les champignons, enlever les queues et tailler les têtes en quartiers.

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► LES INVITÉS • Angèle Ferreux-Maeght, chef de cuisine, La guinguette d'Angèle à Paris • Dr Catherine Lacrosnière, nutritionniste ► DOSSIERS ET VIDÉOS • Aventures de médecine: manger mieux pour vivre mieux • Box à domicile: mangez mieux, même quand vous n'avez pas le temps! • Personnes âgées: retrouver le goût de se nourrir • Les secrets santé des antioxydants • Chocolat, myrtilles, café... des polyphénols plein les grains! • Comment bien choisir ses fruits et légumes? • Manger cru oui, mais... • La santé se joue aussi aux fourneaux... • Vitamine C: boostez votre santé! Lucie Dolène — Wikipédia. • Compléments alimentaires: utiles ou dangereux? • Des recettes riches en antioxydants • Manger des fruits sous toutes les formes • Cranberries, myrtilles, goji... ces baies qui nous veulent du bien ► QUESTIONS/REPONSES • Quels sont les risques d'une surconsommation d'antioxydants? • En quelle quantité faut-il consommer des antioxydants pour obtenir un bénéfice sur la santé? • On dit que certains produits de beauté contiennent des antioxydants, est-ce vrai?

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3 - Laver le chou kale, retirer la côte centrale et tailler en chiffonnade. 4 - Hacher les noisettes. 5 - Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire dorer les cubes de potimarron 2 minutes. Ajouter les quartiers de champignons et faire sauter au feu vif avec le potimarron. 6 - Lorsque les champignons ont rendu leur eau de végétation, saler et poivrer. 7 - Ajouter le sarrasin et le chou kale, faire suer. 8 - Ajouter le bouillon de légumes, porter à ébullition, baisser le feu et faire frémir environ 10 minutes. Gouter et rectifier l'assaisonnement. Pour le dressage: Dresser les légumes et kasha dans une assiette creuse, agrémenter de noisettes hachées et un peu de kasha cru. Allo docteur france 5 recettes du. Le truc du chef: Le sarrasin grillé, ou kasha, est déjà cuit. Quelques minutes dans à la poêle suffisent.
Shiloh, une jeune fille de 12 ans est décédée après un diagnostic tardif de tumeur maligne du sein. Les adolescentes peuvent-elles être touchées par un cancer du sein? Une oncologue nous répond.

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