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Résumé Cet ouvrage met l'accent sur les questions spécifiques au secteur de l'agro-alimentaire: comportement des consommateurs, risque alimentaire et gestion de la qualité, marque propre et MDD, actions de promotion et de communication, commercialisation et internationalisation... Largement illustrée et nourrie de cas d'entreprises, cette deuxième édition intègre les préoccupations environnementales et nutritionnelles des consommateurs. Elle souligne également la place d'Internet dans la distribution. Pratique, ce livre stimule la réflexion stratégique et aide les prises de décisions opérationnelles. Marketing des produits agroalimentaires pdf download. L'auteur - Philippe Aurier Philippe Aurier est Docteur en sciences de gestion et professeur agrégé. Il enseigne le marketing et les statistiques à l'IAE de l'Université Montpellier 2. Autres livres de Philippe Aurier L'auteur - Lucie Sirieix Lucie Sirieix est Docteur en sciences de gestion, professeur à l'Agro de Montpellier où elle enseigne le marketing et la consommation alimentaire.
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Cours sur le marketing agroalimentaire à télécharger gratuitement en PDF. Ce support de cours aidera les étudiants à découvrir la consommation alimentaire ainsi que construire une stratégie marketing dans le secteur alimentaire. Qu'est ce que le Marketing agroalimentaire? Tout d'abord, les produits alimentaires impliquent souvent les approches et techniques de marketing générales appliquées à la commercialisation d'autres types de produits et de services. Dans le marketing alimentaire, des sujets tels que le marketing de test, la segmentation, le positionnement, l'image de marque, le ciblage, la recherche auprès des consommateurs et la stratégie d'entrée sur le marché, par exemple, sont très pertinents. De plus, la commercialisation des aliments implique d'autres types de défis comme le traitement d'un produit périssable dont la qualité et la disponibilité varient en fonction des conditions de récolte actuelles. Plan du cours Premièrement, découvrir la consommation alimentaire. Marketing de l'agroalimentaire | Bpifrance Création. Comprendre les risques, la qualité et la sécurité alimentaires.
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Ensuite, ils doivent innover rapidement pour répondre aux attentes des consommateurs qui demandent des produits nouveaux, spécialisés et parfois rares. Produits sans gluten, sans lactose, avec oméga 3, moins de gras, moins de sucres, avec propriétés antioxydantes… les producteurs doivent rester très compétitifs et répondre à la demande qui ne cesse de croître. Le plan de commercialisation: un pas vers la réussite Tirer son épingle du jeu dans le marché agroalimentaire ne repose pas seulement sur le fait d'offrir le meilleur produit ou d'avoir de bons partenaires d'affaires. Pour réussir dans la mise en marché de ses produits, il est nécessaire d'avoir une bonne compréhension des besoins des consommateurs et aussi, de connaître chacune des étapes de la chaîne agroalimentaire. Moselle. La Brasserie Galibot de Forbach labellisée "La Lorraine notre signature". Ces atouts permettent aux entreprises de mieux définir leur positionnement et de faire des choix qui vont assurer leur succès à long terme. L'élaboration d'un plan de commercialisation devient ainsi une étape incontournable de la stratégie d'entreprise.
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Ces technologies permettent d'optimiser la durabilité et l'efficacité des équipements, et de diminuer les pertes d'énergie des installations dans le secteur agroalimentaire. Application de robinetterie industrielle dans le BTP Pour être exploitable, un bâtiment nécessite la mise en place d'une diversité de réseaux fluidiques. La robinetterie industrielle se révèle donc comme un indispensable dans le domaine du BTP dans la mesure où elle contribue au bon fonctionnement de tous les réseaux de plomberie. Dans un bâtiment par exemple, les robinets peuvent être adaptés pour des usages hygiéniques, ou dans le cadre de la préparation des aliments. Dans le secteur du BTP, les équipements de robinetterie permettent de transporter des fluides dans les tuyauteries. Il peut s'agir de l'eau chaude sanitaire, du gaz, de l'eau froide ou de l'eau de chauffage. Dans le BTP, la qualité des produits de robinetterie influe sur le confort, la consommation d'eau et d'énergie du bâtiment concerné. Marketing des produits agroalimentaires pdf online. Pour les professionnels du BTP, il faudra opter pour des équipements de robinetterie pouvant lutter contre les surconsommations d'énergie, la pollution et les pertes d'exploitation.
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