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Sunday, 21 July 2024

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Pour rester en forme tout l'hiver, pas question de se contenter de plats fromagers. Pas que. La bonne idée? Des tartes d'hiver végétariennes, parfait compromis entre plat healthy et réconfortant! Une belle pâte et une garniture de saison riche en légumes gourmands, il n'en faut pas beaucoup plus pour réussir une tarte veggie en plein hiver. Une pincée de fromage pour la version non vegan, et c'est parti pour un petit plat chaud qui fait du bien! Facile à préparer, rapide à cuisiner, la tarte d'hiver salée veggie risque vite de devenir notre plat hivernal préféré. Forcément, puisqu'elle cumule les avantages, à la fois généreuse et équilibrée, saine et rassasiante… D'autant qu'avec le nombre de légumes disponibles en hiver, on renouvelle sans mal les recettes tout au long de la saison. Tarte au potiron américaine facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Une astuce en or pour nourrir famille et amis n'importe quand, même à l'improviste, avec une recette pratique à petit prix! Du côté des tartes d'hiver sans viande, on démarre la saison en beauté avec une incontournable tarte aux poireaux et mascarpone.

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Aussi savoureuse que la tarte aux pommes de terre, promis, et aussi facile à aimer que la tarte aux topinambours. La tarte aux navets cache du chèvre, celle aux endives préfère le Camembert et la tarte aux épinards opte pour le Gorgonzola. Reste à tester la tarte au potimarron et au Comté! Amande et Basilic. Envie de tartes d'hiver végétariennes originales? Tout le monde craque pour une tarte aux betteraves, chèvre et noix. La tarte au Roquefort dissimule elle aussi des noix, et celle aux carottes se décline en version tarte Tatin. Quant à découvrir des saveurs inattendues, mariez donc le brocoli aux carottes ou le poireau au potiron… Des tartes veggie que même les petits adorent, y compris la recette antigaspi aux fanes de radis ou la colorée aux oignons rouges!

Préparez la pâte. Versez les flocons d'avoine dans un mixeur et mixez-les assez finement. Ajoutez la farine et une pincée de sel et mixez rapidement. Ajoutez le beurre coupé en morceaux, le lait et mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Retirez du mixeur, formez une boule, filmez et réservez au réfrigérateur. Pelez l'oignon puis émincez-le finement. Tarte végétarienne aux petits pois facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Faites chauffer l'huile et faites cuire l'oignon une dizaine de minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à peine à colorer. Pendant ce temps, coupez le potimarron en quatre et enlevez les graines. Faites-le cuire 20 min à la vapeur, jusqu'à ce qu'il soit bien tendre. Laissez-le tiédir puis coupez-le en tranches assez fines dans la longueur. Préchauffez votre four à 160 °C (th. 5-6). Etalez la pâte au rouleau puis parsemez les graines mélangées et redonnez un tour de rouleau pour qu'elles pénètrent dans la pâte. Couvrez un moule d'environ 20 cm de diamètre avec la pâte, les graines vers le dessous. Coupez la pâte à l'extérieur du moule en la laissant dépasser d'1 cm.