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Lorsque le temps de maturation est terminé, il vous suffit de rincer les fruits et de les placer dans des bocaux, où vous ajouterez un filet d'huile d'olive. Attendez encore deux semaines, avant de les déguster. Nos conseils de dégustation: nous vous suggérons de les manger tel quel, en apéritif. Cependant, il est tout à fait possible d'ajouter les olives à la grecque dans une salade, pour apporter un peu d'originalité à une recette classique. Le lait de chamelle Le lait de chamelle est d'un blanc pur, au goût peu prononcé comparé au lait de brebis ou de chèvre. Faible en matières grasses (4%), riche en vitamine C (trois fois plus que le lait de vache) et en sels minéraux, sans lactose… Ce lait traditionnellement consommé par les populations nomades de l'Asie centrale au Moyen-Orient accumule les qualités nutritionnelles et digestives. Mieux: le lait de chamelle est plus écolo que le lait de vache ou les laits végétaux car il nécessite peu d'eau. Et s'il est produit en France, son empreinte carbone est limitée.

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Olives noires à la grecque fait maison Publié par Carmen sur 3 Décembre 2020, 00:39am Catégories: #Conserves Ingrédients 1 kg d'olives noires fraîchement cueillies 1poignée de gros sel gris Préparation Équeuter les olives noires et les rincer Avec une fourchette les piquer à deux endroits différents. Mettre les olives noires dans la passoire de l'essoreuse à salade et saupoudrer de gros sel gris. Couvrir d'un torchon ou autres, poser dessus du poids et laisser ainsi. Les olives ne doivent pas avoir de contact avec le liquide marron qu'elles vont rejeter c'est l'amertume. Chaque jour si besoin rejeter le liquide marron et secouer le panier à salade pour remuer vos olive ça m'a demandé 2 semaines. Bien rincer les olives, les sécher puis les placer dans un plat et laisser sécher à l'air libre pendant 4 jours. Mettre les olives noires à la Grecque dans des pots préalablement ébouillantés, ajouter quelques herbes de Provence et les remplir à moitié d'huile d'olive. Et voilà c'est prêt, Elle sont trop bonnes!!!

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Il s'agit de l'olive koroneiki, originaire du Péloponnèse et généralement de petite taille. Malgré sa forme certainement pas XXL, c'est la meilleure pour la production d'huile d'olive extra vierge car elle a une productivité beaucoup plus élevée que les autres variétés. De plus, l'huile résultante se caractérise par un goût et une saveur délicats qui se marient parfaitement avec les plats méditerranéens traditionnels. Son parfum est herbacé et l'huile, avec sa couleur vert-or caractéristique, n'est pas agressive dans la gorge. Le régime méditerranéen est basé sur tant d'ingrédients naturels qui, lorsqu'ils sont combinés, donnent naissance à une alimentation savoureuse et bien-être. Parmi les ingrédients, les olives grecques ont certainement un rôle de premier plan. QU'EST-CE QUE LES OLIVES OFFRENT À VOTRE SANTÉ? Les olives ont également une vaste gamme d'avantages pour notre santé: Elles améliorent la santé cardiaque L'acide oléique aide à réduire le risque d'hypertension et d'autres facteurs associés aux maladies cardiaques.

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La salade grecque est une salade populaire en raison de ses saveurs faciles et audacieuses. La salade grecque est pleine de concombres, de tomates, d'olives et de feta dans une vinaigrette au jus de citron et à l'huile d'olive. Vous pouvez ajouter des protéines et du volume à votre recette en ajoutant des morceaux de poulet ou de pois chiches à la salade et en ajoutant des légumes supplémentaires comme des poivrons et des oignons rouges! Encore meilleure? Le temps total de préparation de ce plat est d'environ 20 minutes! La salade grecque est la solution idéale pour accompagner d'autres recettes grecques. Que mangez-vous avec la salade grecque? Nous adorons servir cette salade grecque avec du falafel, du hoummos, des navets marinés, des boulettes de viande grecques, du poulet et du riz à la grecque, du pastitsio à la grecque et mon imitation très populaire du poulet et du riz halal. Conseils pour préparer la meilleure salade grecque: Des concombres croustillants et plus fermes que les concombres standard.

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