Soupe Lentilles Lardons - Voiture Metal Enfant.Fr

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Tuesday, 9 July 2024

Nous vous proposons la recette de la soupe de lentilles et lardons au Thermomix, une soupe délicieuse facile et simple à réaliser chez vous pour le repas du soir. Ingrédients: 1 oignon 2 carottes sel et poivre 120 g de lardons 600 g de lentilles 2 branches de céleri 35 g d'huile d'olive 1 bouillon cube de légumes 4 cuillères à soupe de sauce tomate Préparation: Lavez bien les lentilles puis trempez-les dans l'eau froide pendant 30 minutes, en même temps épluchez les carottes, le céleri et l'oignon puis coupez-les en gros morceaux. Soupe de lentilles vertes aux lardons [#Recette] - Hortus Focus I mag. Ajoutez les carottes, le céleri et l'oignon puis mixez 30 secondes à la vitesse 5, ensuite ajoutez les lardons et l'huile d'olive puis programmez 2 minutes à 100° et à la vitesse 1. Egouttez les lentilles et ajoutez-les au contenu du bol avec le bouillon cube, la sauce tomates et une pincée de sel puis couvrez d'eau et programmez 1 heure à 90° et à la vitesse cuillère en sens inverse. A la fin du programme servez la soupe de lentilles et lardons au Thermomix bien chaude.

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On continue les recettes d'hiver et pleines de réconfort avec cette soupe. A la maison, tout le monde adore les lentilles, sous à peu près toutes les formes. Et avec cette soupe, j'ai fait un véritable carton: le goût délicat des lentilles et le léger fumé des lardons… Pour l'hiver, vous obtiendrez rapidement une entrée chaude, simple à réaliser, saine, savoureuse et pleine de bonnes choses (fibres, antioxydants, phosphore, fer…). En plus, ça vous permettra de changer des traditionnelles lentilles avec leur petit-salé. Le seul inconvénient réside dans la nécessité de passer ce velouté, si on veut obtenir quelque chose d'agréable en bouche. Ceci dit, rien d'insurmontable, en 1/4h avec un peu d'huile de coude, vous en viendrez à bout! Allez, on opte pour une soupe qui change un peu avec ce velouté aux lentilles 🙂! Recette - Velouté de chicons et de lentilles aux petits lardons en vidéo. Infos pratiques: – Quantité: 4/6 personnes – Difficulté: ☆ ☆ ☆☆☆ – Préparation: 30 minutes – Cuisson: de 7/8 minutes à une petite heure [1] La liste de courses: – 500 g de lentilles vertes du Puy, – 100 g de lard(ons) fumé(s) + 100 g de lard(ons) fumé(s) pour le dressage [2], – 1 petite carotte, – 1 gros oignon, – Huile d'olive, – Thym et laurier, – Sel et poivre.

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4. Une fois tout le velouté passé, il ne reste plus qu'à assaisonner [3] et, éventuellement, à rectifier la consistance en ajoutant la quantité nécessaire d'eau de cuisson. 5. Au moment de servir, on fait cuire les lardons. On verse la soupe dans un bol ou une assiette creuse et, au centre, on dépose quelques lardons. [1] La durée de cuisson va dépendre de beaucoup de choses, notamment le fait de cuire les lentilles de manière classique ou à la cocotte minute… De ce mode de cuisson dépendra aussi la quantité d'eau nécessaire. [2] Je n'avais que des lardons dans mon réfrigérateur mais on peut bien sûr opter pour du lard. Soupe aux lentilles et lardons. Dans ce cas, on met le morceau de lard à cuire avec les lentilles. Avant de mixer, on le retire, on le découpe en lardons, on le poêle et on le met sur la soupe mixée. [3] On assaisonne à la fin pour deux raisons: la première, on ne sale jamais des lentilles au début car cela durcit leur peau et rend leur cuisson difficile; la seconde, les lardons qui sont fumés vont déjà saler légèrement votre velouté.

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