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Wednesday, 3 July 2024

Ce glaçage à la vanille est un glaçage cuit à l'ancienne qui est facile à faire pour tout le monde. C'est moins sucré que le glaçage au sucre en poudre typique. Utilisez de la pâte de gousse de vanille ou de l'extrait de vanille pour faire ce glaçage. Vous pourriez aussi aimer: Glaçage à la crème au beurre à l'orange Glaçage au fromage à la crème au caramel moelleux Recette de glaçage au beurre crémeux Ce dont vous aurez besoin 1/2 tasse de lait entier 2 cuillères à soupe de farine pincée de sel 1/2 tasse de sucre 4 onces de beurre (température ambiante) 2 cuillères à café de pâte de gousse de vanille (ou extrait de vanille) Comment le faire Fouetter le lait, la farine et le sel dans une casserole à feu moyen-doux. Poursuivre la cuisson, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange soit très épais et pétillant. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante. Battre le sucre et le beurre ensemble jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Il ne devrait pas rester de gravier dans le mélange.

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Après avoir échoué à trouver la recette parfaite pour le glaçage à la crème au beurre, j'en ai trouvé une qui fonctionnait pour moi, puis j'ai ajouté mes propres deux cents. ½ tasse de beurre non salé, ramolli 1 ½ cuillères à café d'extrait de vanille 2 tasses de sucre glace, tamisé 2 cuillères à soupe de lait 3 gouttes de colorant alimentaire, ou au besoin (facultatif) Étape 1 Crémer le beurre à température ambiante avec un batteur à main, la palette d'un batteur sur socle ou une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit lisse et mousseux. Incorporer graduellement le sucre glace jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Incorporer l'extrait de vanille. Étape 2 Verser le lait et battre encore 3 à 4 minutes. Ajoutez du colorant alimentaire, si vous en utilisez, et battez pendant trente secondes jusqu'à consistance lisse ou jusqu'à ce que la couleur désirée soit atteinte. Des astuces Utilisez notre guide des meilleurs batteurs à main pour mettre à niveau votre ancien batteur à main et faciliter la cuisson de vos recettes préférées.

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Placez le deuxième gâteau sur le premier. Étalez le glaçage restant sur le dessus et les côtés du gâteau en couches. Garnir de baies fraîches et de brins de menthe fraîche. Glaçage à l'ancienne pour le gâteau à la confiture 2 tasses de lait 1 tasse de beurre 4 tasses de sucre 1/8 cuillères à café de bicarbonate de soude Mélanger le lait, le beurre, le sucre et le bicarbonate de soude dans une poêle profonde en fonte. Cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le mélange atteigne le stade de balle dure sur un thermomètre à bonbons (250 à 265 degrés F). À ce stade, le mélange formera des fils épais à partir de la cuillère et formera une boule dure lors de sa chute dans l'eau froide. Par portion: Calories 1167 (provenant des lipides 300); Lipides 33g (saturés 20g); Cholestérol 210 mg; 379 mg de sodium; Glucides 212g (fibres alimentaires 4g); Protéine 10g.

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Glacez ou glaçage avec votre glaçage préféré ou utilisez la recette de glaçage à la vanille à l'ancienne, ci-dessous. Donne environ 8 à 10 portions. Glaçage à la vanille à l'ancienne Fouetter le lait, 2 cuillères à soupe de farine et une pincée de sel dans une casserole à feu moyen-doux. Poursuivre la cuisson, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange soit très épais et pétillant. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante. Battre le sucre et le beurre ensemble jusqu'à consistance lisse et crémeuse et non plus granuleuse. Cela prendra plusieurs minutes. Battre le mélange de farine refroidi jusqu'à ce que le glaçage soit léger et mousseux. Incorporer 2 cuillères à café d'extrait de vanille ou de pâte de fèves à la vanille. Donne assez de glaçage pour givrer un gâteau à une couche. Vous pourriez aussi aimer Gâteau blanc classique - Gâteau de montagne blanc Gâteau Snack incroyablement moelleux au café et aux noix Gâteau aux carottes à l'ananas Gâteau aux fraises et aux fraises Directives nutritionnelles (par portion) Calories 441 Graisse totale 25 g Gras saturé 14 g Graisse insaturée 8 g Cholestérol 142 mg Sodium 543 mg Les glucides 49 g Fibre alimentaire 2 g Protéine 6 g (L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation. )

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Ceux qui me connaissent bien et qui ont déjà souper chez mes parents pour mon souper d'anniversaire savent que ce glaçage c'est pour mon gâteau favori! On le sert tout simplement avec un gâteau au chocolat en boîte (oui oui! ) ou un gâteau maison si vous préférez! C'est comme un nuage de guimauve, je ne m'en tannerai JAMAIS!! INGRÉDIENTS 2 tasses de sucre ⅔ tasse d'eau chaude blancs d'oeufs 2 c. à table de sirop de maïs ¼ c. à thé de crème de tartre 1 pincée de sel 1 c. à thé de vanille PRÉPARATION Mettre le blanc d'œuf, le sucre et l'eau dans la partie supérieure d'un bain-marie. Battre vigoureusement pendant une ou deux minutes sans mettre sur le feu. Ajouter le sirop de maïs, la crème de tartre et le sel. Déposer la partie du haut sur le bain-marie avec l'eau déjà frémissante en dessous. Cuire sur la cuisinière à feu moyen-vif. Battre continuellement jusqu'à ce que le glaçage soit assez ferme (pics fermes). Ajouter la vanille à la fin. Retirer du feu et laisser refroidir. Il est préférable de faire le glaçage à l'avance et de le réfrigérer quelques heures.

Le verser dans un pot ou il se conservera très longtemps.

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