Miel D'Eucalyptus | Domaine Apicole De Chezelles - Selle Espagnole Zaldi A Que
Le miel d'eucalyptus du Maroc est issu d'une variété d'Eucalyptus endémique dans la région de Sidi Bennour. Il est très prisé pour ses innombrables vertus thérapeutiques et particulièrement en période hivernale. Venez en apprendre plus… Provenance et récolte du miel d'eucalyptus du Maroc Sa récolte se fait dans les forêts des hautes terres de Oualidia, sur la côte atlantique. Ce miel monofloral provient essentiellement du nectar des fleurs de l'eucalyptus. L'Eucalyptus est un arbre de la famille des Myrtacées. Il en existe plus de 800 espèces répertoriées. Il peut atteindre des tailles spectaculaires allant de moins de 10 mètres jusqu'à 90 mètres! Ce géant est très résistant aux parasites et aux maladies. Et pour cause, il est riche en tanin. C'est une substance qui protège les végétaux contre tout type d'agressions extérieures. Aussi bien des bactéries, que des animaux herbivores ou encore du stress thermique. Son feuillage est dit "persistant" car il garde ses feuilles toute l'année.
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Elles sont réputées pour leur production du liquide précieux. De fait, le miel d'eucalyptus du Maroc est donc un miel de qualité supérieure détenant la palme dans son domaine. Sa couleur obscure renvoie un arrière goût balsamique aromatisé. Certes, une odeur unique rendu possible grâce à l'huile essentielle que renferme l'arbre. Au Maroc, il est très utilisé dans la confection des pâtisseries en accompagnement de m'semen (crèpe feuilletée marocaine) et du thé à la aussi sur certains tajines pour donner une pointe de caractère. Quel intérêt en France? Le miel d'eucalyptus du Maroc est réputé en France. En effet, les apiculteurs n'en produisent pas assez. Par conséquent, pour que l'offre et la demande puissent coïncider, il est nécessaire d'en importer. Récolté en petite quantité dans le sud de la France, les zones providentielles de production du célèbre nectar sont le Maghreb ainsi que la péninsule ibérique. Or, le miel d'eucalyptus du Maroc suscite la convoitise de beaucoup de consommateurs.
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