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Tuesday, 16 July 2024

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Ce gâteau est élaboré selon une méthode très ancienne et la légende disait que la personne qui t'offrait un verre avec la "masse-mère" te souhaitait chance et santé. Il faut 10 jours pour son élaboration, sans batteur, sans réfrigérateur, ni autres appareils modernes. La tradition veut que l'on reçoive de quelqu'un la "masse-mère" et qu'il faut commencer le gâteau le jeudi pour qu'il soit prêt le samedi de la semaine suivante. Si vous voulez commencer la chaine du gâteau Mélangez 200ml de lait avec 125g de farine et 100g de sucre. Recette gateau des carmélites de séville en. Bien homogénéisez le tout puis placer ce "levain", couvert, à l'abri des courants d'air pendant 1 journée. Un placard, le coin d'un plan de travail, mais surtout pas au réfrigérateur. Ensuite ou si vous recevez 1 verre de "masse-mère" Jeudi On verse le contenu du verre dans un saladier et on ajoute 25 cl de sucre et 25 cl de farine. NE PAS MELANGER! Si vous commencez la recette, mettez le "levain" dans le saladier et ajouter les ingrédients cités) Vendredi On mélange bien avec une cuillère, on couvre de film alimentaire, et on laisse de côté.

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Mercredi: ne pas y toucher Jeudi: ne pas y toucher Vendredi: ne pas y toucher Samedi: à partir de cette pâte mère, mettre de côté 3 verres que l'on offre à 3 personnes à qui l'on souhaite chance et santé. Et avec ce reste de pâte, ajouter: 2 verres de farine 1 verre de sucre 1/2 verre d'huile 1 verre de lait 1 verre de noix ou noisettes ou amandes pilées 1 verre de raisins secs 2 œufs 1 sachet de levure 1 pincée de sel 1 pincée de cannelle 1 pomme coupée en morceaux 1 zeste d'orange et le jus On mélange bien avec une cuillère en bois et on met au four préalablement chaud thermostat 180° pendant 1 heure. Recette gateau des carmélites de séville les. Bien sûr si vous n'aimez pas les ingrédients choisis vous pouvez en changer. Et pourquoi pas des pépites de chocolat. Pour ceux et celles que cela intéresserait j'ai fureté sur la toile et trouvé un site qui propose la recette de la pâte mère à défaut d'en avoir reçu d'une autre personne. Pâte mère: 1 verre de farine 1/2 verre de sucre Mélanger les ingrédients dans un saladier. Laisser reposer la pâte 24h à température ambiante recouvert d'un linge propre.

El Bizcocho de las Carmelitas Descalzas de Sevilla Masa Madre: 1 verre de lait 1 verre de farine ½ verre de sucre 1 sachet de levure Mélangez tout et laissez reposer 24h HORS du réfrigérateur. Toute la recette se fait d'ailleurs sans frigo. Le début du chemin de croix commence un JEUDI: Vous avez bien compris? Un jeudi, et pas un autre jour. JEUDI: Versez la masa madre que l'on vous a offerte (ou que vous avez faite vous-même au moins la veille avec la recette ci-dessus) dans un grand saladier. Ajoutez un verre de sucre et un verre de farine. NE MÉLANGEZ PAS, et priez Dieu pour qu'il se passe quelque chose. VENDREDI: Mélangez le tout avec une cuillère en bois. Recouvrez le saladier d'un linge et dites deux « Je vous salue Marie ». Gâteau des Carmélites de Séville de "patissi patatta" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. SAMEDI: NE TOUCHEZ A RIEN. Vous avez terriblement envie de soulever ce linge? Apprenez à vaincre les tentations et dites trois « Notre-père ». DIMANCHE: Tut tut tut… c'est jour du Seigneur. Tu ne travailleras point. Allez donc à la messe. Et si l'envie vous démange encore de regarder dans le saladier, posez-le sur des graviers et tournez autour 12 fois à genoux.