Filet Pomme De Terre 5 Kg - Joues De Lotte Sauce Thai : Recette De Joues De Lotte Sauce Thai

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Sunday, 11 August 2024
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Recette Joues De Lotte Aux Champignons Farcis

Faire revenir le blanc de poireau taillé en julienne dans l'huile d'olive avec le reste de l'échalote émincée. Couvrir et faire étuver. Ajouter les joues de lotte. quelques minutes*, puis les crevettes grises et les champignons, juste sautés à l'huile d'olive. Saler, poivrer légèrement. Arroser du jus de crevette grise. Blanquette de joues de lotte – Cuisine à l'ouest. Bon appétit! * il est possible de fariner et de faire dorer les joues dans l'huile d'olive ou le beurre.

Recette Joues De Lotte Aux Champignons Comestibles

Attention, une cuisson sur feu vif rendraient les joues de lotte caoutchouteuses. Ajoutez vos champignons. Mélangez bien et mettez sur feu doux. Ajoutez la crème en la mélangeant bien, sans brusquerie, pour qu'elle prenne la consistance et la température voulues. Laissez cuire ainsi 6 minutes. Servez à l'assiette (assiettes chauffées au micro-ondes chaleur maximale durant 2 minutes). Quel accompagnement pour vos joues de lotte en sauce? Pommes de terre cuites à l'eau (une par personne). Fonds d'artichauts. Recette joues de lotte aux champignons comestibles. Quel vin d'accompagnement servir avec vos joues de lotte en sauce? Riesling, Amphibolite, Cidre brut bouché, Eau plate ou gazeuse. – L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération – Remarques Cette recette ne comporte pas volontairement d'épice, cependant, vous pouvez suivant vos goûts ajouter « 0, 5g de paprika fort » à la sauce, en fin de cuisson, ce qui sera largement suffisant pour exhaler les arômes naturels des joues de lotte, qui sont par ailleurs suffisamment salées naturellement.

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