Pate À Strudel, Première Entrée Au Journal – Gaëlle Laurier
Aujourd'hui, je vous propose un grand classique: le strudel aux pommes. Il existe une infinité de recettes, selon les familles… Ici, je vous propose une version simple, très facile à réaliser. Il est fourré d'une garniture à base de pommes, de raisins et de cannelle. Maintenant que vous avez la recette, à vous de jouer! Ingrédients: 1 pâte feuilletée 4 pommes 1 cs de beurre 50g de raisins secs 40g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1/2 cc de cannelle 1 jaune d'œuf (pour la dorure) Pelez les pommes, évidez-les, coupez-les en cubes et mettez-les dans une grande poêle. Pate à strudel sur. Ajoutez-y le beurre et faites cuire les pommes à couvert pendant une dizaine de minutes. Ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé, la cannelle et poursuivez la cuisson à couvert encore 10 minutes jusqu'à ce que le pommes commencent à caraméliser. Ajoutez les raisins secs, mélangez et laissez refroidir la farce. Versez le mélange dans un bol et réservez. Préchauffez le four à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée et coupez légèrement les bords pour avoir plus ou moins un rectangle.
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Ne doit pas être confondu avec Streusel. Strudel Strudel aux noix de pécan Lieu d'origine Autriche Place dans le service Pâtisserie Température de service froide Ingrédients Pâte phyllo modifier Le strudel (en allemand: Strudel [ ˈ ʃ t ʀ u ː d l̩], en hongrois: rétes) est une spécialité pâtissière fine d' Europe centrale, principalement d' Autriche, de Tchéquie, de Slovaquie, de Slovénie, d' Allemagne, de Hongrie, de Suisse alémanique, qui est connue parfois dans les autres pays germaniques ou slaves voisins, voire les contrées latines voisines, comme le Haut-Adige, le Trentin et le Frioul-Vénétie Julienne italiens. Les contrées francophones le connaissent sous le nom de chausson ou parfois, autrement, de petits gâteaux roulés ou de pâtisseries enroulées. Pâte à strudel | de meilleures maisons et jardins - Recette - 2022. Description [ modifier | modifier le code] Il s'agit d'une pâtisserie parfumée à la cannelle composée de plusieurs couches de pâte filo beurrées au pinceau qui entourent une garniture pour former un cylindre qui sera doré au four. La garniture se compose généralement d'un mélange de pommes hachées accompagnées de fruits secs ( raisins secs, amandes, etc. ) comme pour l' apfelstrudel ( Strudel aux pommes).
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Mutabbaq Le muttabaq ou murtabaq nous vient du Moyen Orient, ici c'est une pâtisserie palestinienne à base de fromage de brebis et de sirop de sucre. Il est consommé en Arabie Saoudite, au Yémen, en Indonésie, en Malaisie, en Thaïlande, à Singapour. Selon l'endroit, le nom du plat et ses ingrédients peuvent varier considérablement. Le nom mutabbaq (parfois mutabbag) signifie, en arabe, plié.
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QOOQ évolue! Le site fait peau neuve. Parcourons ensemble les nouveautés. Juste 30 secondes, promis! Découvrir Retrouvez tout le contenu QOOQ: les recettes de Chefs et les packs de recettes pour enrichir votre collection. Ma collection Accédez à vos recettes favorites: celles que vous aimez, celles de vos amis et les vôtres. Plus Créez ou accédez à votre liste de courses. Recette autrichienne: Strudel aux pommes. Et planifiez vos recettes. Mon profil Complétez votre profil culinaire afin de découvrir des recettes adaptées à vos goûts. < retour Caractéristiques Saisonnalité: jan fév mar avr mai jui jui aoû sep oct nov déc Type: Plats cuisinés Poids moyen: 30g Valeurs nutritives (pour 100g *) calories protéines glucide lipide sodium sucre fibre * Source de données: AFSSA L'ingrédient a bien été ajouté
L'abaisse devient transparente, on doit pouvoir lire le journal à travers la pâte. L'enduire de blanc d'oeuf ou de beurre fondu pour qu'elle reste souple. Etaler la farce sur la pâte en laissant une bordure de 2 cm tout autour. Enrouler la pâte (comme pour un biscuit roulé) en soulevant le torchon. Placer le Strudel sur la plaque à pâtisserie recouverte d'un papier sulfurisé. Strudel — Wikipédia. Dorer à l'oeuf. Enfourner 25 à 30 mn dans un four préchauffé à 225°C. C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Pâte à Strudel
Servir avec un riz basmati Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 9 votes) 12 Commentaires 134 Temps de préparation: 45 minutes Difficulté: Moyenne Ingrédients ( 4 personnes): Un poulet de 1kg 3une boite de bambou entier de 300gr huile huile de sésame un doigt de gingembre un poivron rouge 2 grosses échalotes 45gr de champignons noirs sauce soja vinaigre de riz 4 épices curcuma piment doux ou paprika un bouquet de coriandre sel poivre Préparation: Mettre a trempez les champignons noirs 15 minutes, puis coupez le pied terreux, et coupez-les en lanières. Poulet bambou champignons noirs pour. Coupez le poulet en petits morceaux, mettez-le dans un plat avec une cac de 4 épices, une de curcuma, une de paprika, 10 cl de sauce soja, 5 cl de vinaigre de riz, sel, poivre. Faire mariner et filmez, mettre au frais une heure. Épluchez et coupez en rondelles les échalotes. Épluchez et hachez finement le gingemre. Coupez en lanières le poivron rouge. Mettre un wok sur feu vif, avec une cas d huile, faites-y revenir les rondelles d échalotes et les lanières de poivron, sel, poivre, retirez-es.
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Bien rincer les champignons noirs puis les faire tremper dans de l'eau pour les réhydrater pendant 20 à 30 minutes environ. Les rincer à nouveau. Egoutter les pousses de bambou et les rincer. Faire revenir les échalotes émincées dans 5 cuillères à soupe d'huile neutre jusqu'à légère coloration. Rajouter les dés de poulet égouttés et faire revenir à feu vif pendant quelques minutes puis ajouter les pousses de bambous et les champignons noirs et laisser cuire 5 minutes à feu moyen en remuant. Ajouter la sauce soja parfumé dans laquelle a macéré le poulet. Recette de Poulet sauté aux pousses de bambou. Diluer la fécule dans 1/4 de verre d'eau et ajouter à la préparation en remuant sans arrêt (pour ne pas obtenir de grumeaux) pendant 2 à 3 minutes. Parsemer éventuellement de coriandre hachée et faire cuire encore 1 à 2 minutes. Servir bien chaud accompagné de nouilles chinoises ou de riz. Remarque Pour que le poulet soit tendre, il ne faut pas le faire cuire trop longtemps. D'autres recettes de poulet (cliquer sur le nom de la recette) Aux pruneaux Au miel, vin et soja Poulet asiatique Au miel, sauce soja Les textes et photos de ce blog ne sont pas libres de droits.
A vous de choisir un bon riz parfumé. A ce stade de la recette, soit on attend 24 heures que la marinade soit prête. Je vous le conseille parce que le poulet est d'une tendreté incroyable après ce délai. Soit, vous avez trop faim et il est donc temps de faire cuire votre riz. On profite de la cuisson du riz pour terminer les préparations annexes, à savoir le bambou et les champignons: En général, les bambous sont présentés en cannette ou en sachet souple, en saumure. Il faut les rincer avant de les utiliser puis les égoutter. Florent Pagny : Qui est sa fille Ael, qui l’aide à lutter contre la maladie ? - Les Recette de A à Z. Perso, je les coupe en fines lanières pour que ça match avec le calibre du poulet. Idem pour les champignons: je les égoutte une fois qu'ils ont bien gonflé. Je les coupe en fines lamelles et je les réserve. Une fois que le riz est quasiment prêt, on passe à la cuisson du poulet. Dans un wok (si vous avez) ou une grande poêle, on fait chauffer une cuillère à soupe d'huile puis on va verser le poulet et la marinade. On laisse cuire quelques minutes, c'est vraiment très rapide.