Rencontre Gratuite 06 3 - Recette Confiture De Pommes Facile - Recette Par Mes Inspirations Culinaires
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Confiture De Pommes À L'ancienne
Recette: Confitures de fruits » Classiques, Confitures de fruits Temps: Préparation: 25m Cuisson: 15 minutes Niveau de difficulté: Coût de la recette: La recette classique de la confiture de pomme. Respectez les variétés indiquées dans la recette en raison de leur taux de pectine. Ingrédients: – 1. 3kg de pommes (reinette blanche de Canada, reine des reinettes, belle de Boskoop), soit 1kg net de pulpe – 1 citron pressé – 800g de sucre Instructions: 1. Épluchez les pommes, coupez-les en deux dans le sens de la hauteur, retirez tous les pépins et détaillez les fruits en dés? Jetez-les au fur et à mesure dans un saladier contenant de l'eau froide additionnée du jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent. 2. Versez le sucre ainsi que 40cl d'eau dans une bassine à confitures, portez à ébullition et laissez cuire jusqu'à 114°C. Lorsque cette température est atteinte, égouttez soigneusement les dés de pomme et plongez-les dans le sirop de sucre obtenu. Après la reprise de l'ébullition, poursuivez la cuisson sur feu vif pendant environ 15 minutes, en prenant soin de ménager fréquemment et délicatement à l'aide d'une écumoire afin que les pommes n'attachent pas au fond de la bassine.
Confiture De Pommes Sans Sucre
Voici une recette facile et pas trop sucrée. Les oranges sont bien confites et moelleuses.
Accueil » Dossier » Cannage et conservation » Confiture » Confiture aux pommes Les conserves de confiture aux pommes très facile à faire! Ingrédients: 16 tasses de morceaux de pommes coupés en dés 4 tasses (907 g) de sucre 1/2 tasse (125 ml) de jus de citron (frais ou en bouteille) Préparation: Peler, enlever les cœurs et couper les pommes en dés. Dans un bol, ajouter les morceaux de pommes, le sucre et le jus de citron. Couvrir et réfrigérer pour la nuit (12 à 24 heures). La macération est une étape importante. Ajouter le mélange dans le chaudron et porter à ébullition. Réduire et laisser mijoter pendant 20 à 20 minutes. Si vous trouvez que les morceaux sont trop gros, vous pouvez écraser avec un pile-patate. (optionnel) Cuire jusqu'à ce que les pommes prennent la texture de la confiture. Pour savoir, faites congeler une assiette et déposer une goutte du mélange, vous allez voir si ça fige. Sinon, vous pouvez utiliser le thermomètre à bonbon (218 °F/103 °C). Transférer dans des pots Mason en conservant 1/4 de pouce d'espace.