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Notre principale méthode de conservation des aliments est la congélation. Malgré sa popularité, une autre méthode est apparue ces dernières années: la déshydratation alimentaire. Bien sûr, les deux sont interreliés, puisque les aliments déshydratés vont dans le congélateur de toute façon. Déshydrateur alimentaire professionnel: Comparatif des meilleurs Les aliments congelés et déshydratés durent beaucoup plus longtemps que les aliments que vous mettez simplement en vrac dans votre congélateur. De plus, il ne sera pas sujet au cauchemar récurrent connu sous le nom de " brûlure de congélation ", lorsque le gel rend les aliments non comestibles. À la lumière de cette information, peut-être devrions-nous tous commencer à déshydrater les aliments? Quelle meilleure façon de le faire qu'en utilisant un déshydrateur alimentaire professionnel alimentaire? Aucun, je vous l'assure. Avant d'arriver au guide, voyons quelques-uns des bienfaits pour la santé associés aux aliments déshydratés. Top produits du moment: Meilleure Vente n° 1 Meilleure Vente n° 2 Meilleure Vente n° 3 Meilleure Vente n° 4 Meilleure Vente n° 5 Meilleure Vente n° 6 1.

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Déshydrateurs professionnels Nous vous proposons des déshydrateurs professionnels Foodvac conçus pour répondre aux besoins de production professionnelle (restaurants, artisans et semi-industriels). Proposant plus d'espace que les déhydrateurs à usage domestique, les déshydrateurs électriques professionnels disposent d'au moins 10 grilles (plateaux). Les plus grands modèles de déshydrateurs pour professionnels CHR sont équipés de plus de 30 plateaux. Que ce soit pour sécher des aliments naturels ou pour une cuisson douce à moins de 40°c, les déshydrateurs Foodvac sauront se faire une place dans n'importe quelle cuisine professionnelle ou laboratoires. Outre leur grande capacité les déshydrateurs pour professionnels disposent de commandes numériques (Programmation, durée, minuterie) permettant une cuisson réglable entre 35° et 70°c. Les nombreuses recettes de préparations au déshydrateurs vous permettent tout les audaces afin de satisfaire la curiosité de vos clients. Découvrez ce nouveau mode de préparations qui combinent textures et saveurs.

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Découvrir de nouvelles saveurs Découvrez de nouveaux mets qui sauront ravir vos babines. Si vous n'avez jamais eu l'opportunité de goûter de la viande séchée, vous pourrez enfin déguster cette merveille. Armoire séchoir de charcuterie inox 700 l Pas encore d'avis Armoire d'affinage pour charcuterie d´une capacité de 700 l, en inox AISI 304 18/10, pour sécher et conserver la charcuterie dans des conditions optimales. Cadre de séchage empilable Cadre de séchage empilable. Disposez vos pâtes, vos champignons ou vos herbes aromatiques sur la toile dans un endroit sec et aéré pour les sécher.

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Avec un ventilateur arrière et un système de chauffage, le séchage horizontal efficace élimine l'eau des aliments grâce à une circulation continue d'air chaud contrôlé par un thermostat dans toute la cavité. Les aliments sont ainsi séchés de façon uniforme et complète, sans aucun « point d'humidité » où pourraient se développer des moisissures ou des bactéries dangereuses. Idéal pour déshydrater les fruits, les légumes, les viandes, les herbes, les fleurs et même les yaourts, la pâte et l'argile. Réglage unique Commandes réglables pour un séchage de précision Une minuterie mécanique conviviale avec arrêt automatique et un thermostat réglable avec une plage de température de 40 ºC - 90 ºC, permet une meilleure régulation du processus de séchage car les aliments sont déshydratés avec un flux d'air et une commande thermique de précision. Le flux d'air horizontal et l'action de séchage sont constants et la permutation des plateaux n'est pas nécessaire. Il suffit de régler le déshydrateur à une température basse et lente pour conserver au maximum les nutriments et les enzymes vivants des fruits et des légumes ou de le régler à une température supérieure à 60 °C pour éviter la prolifération des bactéries, pour sécher les viandes et les poissons sans qu'il soit nécessaire d'ajouter des conservateurs ou du sodium.

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Est-ce que ça consomme beaucoup d'électricité? Nos déshydrateurs Atacama ont une puissance maximale de 500 W, prenons le coût d'un kWh qui est de 0. 15€/kWh, pour une durée d'utilisation moyenne de 12 heures, cela vous coûtera 0, 87€. Bien sûr, le coût de vos préparations peut varier selon les aliments que vous déshydratez. Le fait-maison restera toujours moins coûteux que d'acheter une préparation déshydratée dans le commerce;) Comment on conserve ses préparations déshydratées? De préférence sous-vide et dans un placard si votre préparation est bien déshydratée. Si elle reste humide, il faudra placer tout ce petit monde au frigo. Les couvercles Pika seront vos meilleurs alliés pour conserver vos préparations. Voir l'attestation de confiance Avis soumis à un contrôle Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU. Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans Les avis ne sont pas modifiables: si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

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