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Lire la suite: Pays ariégeois - le Couserans La rivière qui donne son nom au département est la colonne vertébrale de ce pays qui s'étend de Foix jusqu'à Hospitalet près de l'Andorre, avec à l'est le Donezan, une sorte de péninsule de hautes montagnes et belles forêts. Foix est la capitale de l'Ariège, même si elle n'est pas située exactement au centre géographique du département. Tous les Ariégeois doivent s'y rendre un jour ou l'autre et ils ne manquent pas d'admirer le Château de Foix, un grand site touristique qui domine la ville. Lire la suite: Pays ariégeois - Foix et Haute Ariège Au carrefour des influences océaniques, méditerranéennes et montagnardes, ce pays a une nature originale alternant forêts de résineux et de feuillus. Les pays d'Ariège. "La route des curiosités naturelles" vous fera découvrir tous ces aspects. On y trouve aussi d'importants vestiges du moyen-âge, la "route des chateaux" vous mènera notamment à Montségur, lieu symbole du catharisme. "La route des églises" offre un panorama religieux varié: églises romanes, églises fortifiées, églises à décors peint du 17 ème.
Velouté d'endives, au Cookéo ou pas - auxdelicesdemanue Tags: Plat, Soupe, Endive, Entrée, Velouté, Cookéo, Robot Cuiseur, Légume, Chicon, Potage, Soupe chaude S'il y a des plats dont je ne me lasse pas, ce sont bien les soupes, potages et autres veloutés. Vous connaissez certainement mon goût prononcé pour les endives ou chicons, mais je ne les avais encore jamais cuisiné sous forme de velouté.... Soupe endive pomme de. alors que... Source: Aux délices de Manue L'ENDIVES ou CHICONS Tags: Pomme de terre, Endive, Entrée, Lait, Ail, Boisson, Velouté, Viande, Jus, Bouillon, Pilon, Volaille, Légume, Aromate, Chicon, Soupe chaude Velouté d'endives: Ingrédients 1 kg d'endives, 1l de lait, 25 cl de crème, 100 g d'emmental râpé, 3 pommes de terre moyenne, 1 gouse d'ails, 1 oignon, du sel, un peu de bouillon de volaille, quelques gouttes de jus de citron.......... Détaillez les... Source: Le blog de Didier PILON Veloutés aux chicons à ma façon En Allant me balader mercredi, je suis passée devant un primeur qui faisait des colis de légumes, me suis achetée 1 caisses de chicons, 5 kg de poireaux et 8 kg de pommes donc maintenant va falloir trouver des jolies recettes light afin de cuisiner ces...
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Bonjour! que diriez-vous d'une bonne soupe? Bon pour tout vous dire, elle est un peu spéciale cette soupe! Avec des endives, oui et donc avec un peu d'amertume aussi! Quand je l'ai resservie le lendemain, j'ai ajouté une touche de miel pour caché ce tout petit goût amer. Et ça marche bien! C'est une recette que j'ai trouvée dans la revue GOURMAND. Pour 6 à 8 personnes 3 endives 2 pommes de terre 1 oignon 1 carotte 1 cube de bouillon de poule 2 cas d'huile d'olive Faire chauffer 2 litres d'eau. Emincer finement l'oignon et la carotte. Les faire revenir dans une grande casserole avec l'huile d'olive. Ajouter l'eau bouillante, les pommes de terre épluchées et coupées en gros dés, et le bouillon de poule. Velouté d' endive. Quand la soupe commence à cuire ajouter les endives émincées. Faire cuire 20 mn. Mixer. Bon appétit! soupe, endive, légume
Salade Endive Pomme
Mixez le tout, ajoutez la crème et servez tiède à votre bébé.
Ajoutez 25 cl de liquide (eau, lait, lait végétal) à 1 cuillère à soupe de farine ou de fécule. Mélangez au fouet pour obtenir une préparation onctueuse. Verser cette préparation dans la sauce 15 minutes avant la fin de la cuisson. Comment combiner une sauce crémeuse? Pour une sauce onctueuse et moelleuse, utilisez une crème grasse Liaisons & Cuisson 18%. Mélangez patiemment en réduisant la sauce avec la crème à feu très doux (au coin du piano de la cuisine) pour ne pas la brûler. Ajustez jusqu'à ce que vous obteniez la consistance et la saveur que vous voulez. Recherches populaires Comment enlever le cœur d'une endive? Si vous souhaitez cuire l'endive entière, n'oubliez pas d'enlever le cœur avec un couteau. Utilisez un couteau fin et tranchant pour retirer le noyau aussi profondément que possible. Lire aussi: Comment changer bruleur bbq. L'endive ainsi préparée est dépourvue d'amertume et convient à la cuisson. Crème d'endive aux champignons. Comment retirer le noyau de l'endive? Lorsque la chicorée est prête, coupez-la en deux.
Pour ma part, j'ai toujours du porridge Mousline, non pas pour y faire un petit volcan, mais pour épaissir, entre autres, du porridge aux pois cassés — trop liquide. Il faut y aller doucement car parfois… j'ajoute du lait pour « dissoudre »… Comment faire épaissir la crème? image credit © À la fécule de maïs Pour épaissir une sauce trop liquide à la fécule de maïs (maïzena), c'est simple: mettre 2 cuillères à soupe de fécule de maïs dans un bol, puis verser un peu d'eau froide pour diluer. Sur le même sujet: Comment allumer un bbq au propane. Comment épaissir la soupe? Pour épaissir les sauces, les ragoûts et les soupes Dissoudre la fécule ou la farine dans un liquide froid (eau, soupe, lait, etc. ). Soupe endive pomme de reinette. Verser lentement ce mélange dans le liquide bouillant pour épaissir. Remuer constamment et laisser mijoter. Il est également possible de mélanger de la farine avec un corps gras. Comment épaissir la crème de soja? Mettez 1 cuillère à soupe de farine ou de fécule de maïs dans un bol profond.