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Sunday, 4 August 2024

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Recette Entremets Bûche Boule De Noël Marron-Myrtille

Bonjour, Je ne trouve pas la recette de votre entremet à la framboise et la verveine dans cette partie de l'index des recettes. Je pensais le trouver dans cet onglet, je m'y prend peut être mal... ou un oubli? En tout cas, j'ai vu la photo il y a quelque temps, il a l'air vraiment terriiible Vous faites un très beau blog, bravo Bonne soirée, Mélanie

19 Recettes De Bûches De Noël : Il Était Une Fois La Pâtisserie

Tapissez de mousse à la crème de marron l'intérieur des moules sphères. Déposez une demie-sphère d'insert à la myrtille. Complétez avec la mousse à la crème de marron. Pour finir, ajoutez le biscuit moelleux. Complétez les éventuels trous avec la crème de marron restante. Recette Entremets Bûche Boule de Noël Marron-Myrtille. Pendant que les boules de Noël prennent, préparez le glaçage miroir violet. Dans une casserole versez 50ml d'eau, 100 g de glucose et 100 g de sucre. Chauffez jusqu'à obtenir un sirop bien lisse (on ne doit plus avoir de grains de sucre). Pendant ce temps, trempez 7 g (soit 3 feuilles 1/2) de gélatine dans un bol d'eau bien froide. Lorsque vous obtenez votre sirop, ajoutez 65 g de lait concentré non sucré, puis la gélatine essorée. Le mélange doit être ensuite à 85°C pour verser sur le chocolat blanc de couverture (faites le réchauffer un peu si nécessaire). Mélangez bien, quitte à lisser à l'aide d'un pied mixeur, mais attention, faites-le délicatement afin de ne pas faire de bulles d'air. Vous pouvez ajouter à ce moment-là le colorant violet (rouge + bleu) ou, si vous préparez le glaçage à l'avance, vous pouvez rajouter le colorant quand vous réchaufferez le glaçage pour le couler.

Zoom sur les recettes Pinterest les plus populaires pour Noël. En vidéo, 6 bonnes raisons de manger du chocolat Top 5 des desserts de Noël faciles à réaliser 1. Bûche tiramisu La bûche au tiramisu pour les fêtes. Gourmandiseries / Photo Pinterest 2. Rose feuilletée aux pommes Les feuilletés en forme de roses. / Photo Pinterest 3. Bûche de Noël au nougat glacé La bûche au nougat glacé, un dessert rafraîchissant idéal pour finir le repas sur une note à la fois gourmande et légère. / Photo Pinterest 4. Entremet brownie, spéculoos et vanille Une recette facile pour les fêtes? Idée bûche de noël entremet. Un entremets brownie et spéculoos. chapitreetchocolat / Photo Pinterest 5. Bûche de Noël aux trois mousses de chocolat La bûche aux trois mousses: chocolat noir, au lait et blanc. / Photo Pinterest Les tops desserts de Noël pour les pros de la cuisine 1. Bûche tatin La bûche façon tarte tatin. / Photo Pinterest 2. Bûche vanille, poire et noisettes Les pros de la pâtisserie pourront exercer leurs talents avec cette bûche vanille poire et noisettes.